Astăzi vă voi prezenta o rețetă pentru „briose de roșcove”. L-am folosit în briose variație mai sănătoasă de cacao - pudră de roșcove. Nu ai auzit încă de el? Vă voi spune mai multe mai jos; *)

roșcove este

Pulbere de roșcove

este fabricat din uscat și măcinat fructe și păstăi copac „Bob de roșcove” (pâine de roșcove). Este cultivat în zona mediteraneană, în mod specific: Grecia, Turcia, Spania, Italia, Portugalia și Maroc. Karob ajută foarte mult îmbunătăți digestia, Mulțumiri conținut ridicat de fibre și minerale. Dintre acestea, are cea mai mare reprezentare calciu, care este prevenirea osteoporozei. Inclus pectină și lignină ajuta cu scăderea colesterolului. Mulțumiri vitamina E este un mare plus în tratamentul anemiei. În plus, roșcovul este o resursă bogată zahăr natural, care este eliberat treptat în corp și astfel ne menține activi și energici mai mult timp. El are proprietăți antioxidante semnificative.

Karob versus Cocoa

Sunt un susținător al consumului cacao de calitate și ciocolată caldă într-o sumă rezonabilă. Acestea conțin o serie de substanțe benefice și antioxidanți. in orice caz, Consumul de roșcove este o alternativă excelentă pentru alergiile la aceste bunătăți! Nu conține stimulente - teobromina și cofeina, deci este potrivit și pentru copii, vârstnici și persoane cu boli cardiovasculare. Are un conținut minim de grăsimi, și, prin urmare, este potrivit și pentru consum în dietele de slăbit.

Mirosul de roșcove este foarte specific și nu seamănă cu aroma delicioasă a ciocolatei. E mai mult așa delicat buchet dulce de nuci. Coerență pudra de roșcove este mai fină („mai praf”) decât cacao. Natural gustul de roșcove este mai dulce. Încă în rețete Înlocuiesc cacao cu roșcove într-un raport de 1: 1, deoarece Reduc întotdeauna cantitatea acestui îndulcitor.

Carob, pulbere de roșcove și celelalte alternative ale sale sunt potrivit pentru celiace și lactate. Întrucât aparține leguminoaselor, aveți nevoie de el Tolerabilitatea trebuie testată pentru alergie la soia, arahide și intoleranță la histamină! În acest caz, este foarte individual.

Rețeta mea pentru „brioșe de roșcove” rapide și gustoase

Avem nevoie:

- 150 g Făină integrală netedă de spelt

- 100 g Ovaz

- 100 g Făină de ovăz BIO

- 2-3 Art semințe chia

- 100 g Zahar natural de cocos

- 100 g Ulei de cocos virgin BIO

- 150 g Pulbere de roșcove BIO

- 2 oua de la o găină fericită care aleargă prin curtea bunicii; *) Posibil din magazin BIO.

- 30 de picături Extract de vanilie din Grešík

- 250g Iaurt alb, cel mai bun grec

- 1 Art Pulbere de tartru

- 1 Art Soda carbogazoasa

- Vârf de cuțit de sare

- Nuci, după gust, pentru a decora partea de sus a cupcake-ului (am folosit Vlašské.)

Abordare:

Se toarnă mai întâi într-un castron mai mare toate ingredientele uscate. Se amestecă bine cu Vareška. Aveți grijă, roșcovul „praf”, deci, nu prea dominant! Apoi adăugați iaurt, ulei de cocos înmuiat și 2 ouă. Amestecăm totul bine cu mâinile noastre. In cele din urma adăugați aproximativ 30 de picături de extract de vanilie din Grešík, și amestecă din nou cu mâinile noastre. Va fi creat pentru noi aluat gros întunecat. Dacă aluatul ni se pare lichid, adăugați puțină fulgi de ovăz pentru a se îngroșa.

Să ne pregătim cupcakes de brioșe de hârtie, matrite sau matrite din silicon. Ungeți matrițele cu un strat subțire de ulei de cocos. Dacă folosim cupcakes de hârtie, nu este necesar. Ulterior umpleți cu calea roșcovei la ½ sau 1/3. În partea de sus punem una sau două nuci și împingeți ușor în cale.

Coaceți mai întâi brioșele la 180 de grade Celsius asi 10 minute. Atunci reduceți la 150 de grade Celsius și inca 10 minute. Timp total de coacere este aprox 20-25 minute.

Dacă facem briose dintr-un lot dublu în două loturi, al doilea lot se coace doar aproximativ 10-15 minute. Depinde de cuptor. Știm deja că gospodinele; *)

Verific brioșele după 10 minute cu o scobitoare uscată. Dacă îl scot umed, Încă coc. dacă este uscate, briosele sunt gata, jupííí: *) Deoarece aluatul de roșcove este prea întunecat, nu puteți vedea dintr-o privire dacă brioșele sunt gata sau nu. De aceea, încă recomand o verificare a scobitorii! Continuu chiar și după 5 minute.

POFTĂ BUNĂ

Denisa Mateášiková a scris pentru Grădina bunicii