O supă caldă plină de vitamine este delicioasă în fiecare sezon. Rețeta noastră de astăzi este plină de vitamine din legume rădăcinoase și tărâțe. Știți de ce acest produs din cereale dă roade?
Ovăzul este cea mai bogată sursă de proteine dintre proteine. Un alt ingredient nutritiv al acestei supe este tărâțele, care îi conferă un gust plăcut de dulce. Sunt o sursă excelentă de fibre importante pentru funcționarea corectă a intestinului. Ele ajută la constipație, satură și reglează nivelul zahărului din sânge. De asemenea, conțin vitamine B și antioxidanți. Studiile au arătat proprietățile preventive ale ovăzului la pacienții cu eczeme.
Avem nevoie:
- conopidă,
- morcovi,
- kaleráb,
- mazăre,
- 2-3 linguri de tarate de ovaz,
- supa de legume,
- 2 oua,
- ovaz,
- sare,
- piper negru,
- pătrunjel.
Abordare
Puneți conopida, dezasamblată în trandafiri, în bulionul de legume împreună cu roțile de morcov, bucățile de rau și gătiți sub capac. Între timp, prăjiți tărâțele de ovăz într-o tigaie uscată, turnați bulion cald peste el, adăugați pătrunjel tocat și gătiți ușor peste o flacără mică. Scoatem din foc și amestecăm.
Bateți ouăle, sare, condimentați, presărați cu fulgi de ovăz și amestecați pasta semi-solidă. Cu o lingură mică, puneți găluștele în supă. Adăugați mazărea și gătiți împreună câteva minute. În cele din urmă, adăugați amestecul de tărâțe amestecat în supă cu miros și încălziți împreună.
Alte rețete din Bucătăria sănătății: