Tragând atât de mult încât se dizolvă pe limbă. Așa arată nucile de cocos în visele multora. Dar cum să-i pregătim așa? Unde este secretul? Și există vreunul? Nu credem, chiar dacă ar exista, rețeta noastră ți-o va dezvălui. Încercați Crăciunul din acest an pentru a „usca” nucile de cocos de casă și tratați masa de Crăciun cu un gust și o aromă mai tradițională decât nuca de cocos decât Rafaello.
De ce avem nevoie pentru nucile de cocos de Crăciun
- 480 g zahăr granulat
- 5 albușuri
- 120 g făină semi-grosieră
- 180 g nucă de cocos rasă
- 5 PL oțet
Cum se pregătesc nucile de cocos de Crăciun
1. Lăsați albușurile să fie încălzite la temperatura camerei, calm într-un castron mare, la care adăugăm apoi zahăr de cristal. Bate masa într-o baie de apă la cea mai mare putere a bătătorului. Bătem până când amestecul zahăr-proteine începe să se îngroașe, în același timp ar trebui să fie fierbinte.
2. În acel moment, adăugați 5 PL de oțet în castron și continuați să biciuim, castronul este încă în baie de apă. Apoi adăugați nucă de cocos și amestecați mai departe.
3. Puneți departe de baie de apă, adăugați făină semi-grosieră și amestecați bine.
4. Tapetăm foaia de copt cu hârtie de copt, putem pune nuci de cocos pe ea cu o lingură, dacă doriți să fie drăguțe, estetice, nu ezitați să folosiți o pungă de patiserie.
5. Lăsați cocosele astfel preparate să se odihnească astfel încât să se usuce puțin înainte de coacere - lăsați-le să stea cel puțin 60 de minute la temperatura camerei.
6. Puneți nucile de cocos pre-uscate într-un cuptor încălzit la 130 ° și lăsați-o să se coacă sau să se usuce până când este posibil să le curățați de pe hârtia de copt. Ar trebui să dureze aproximativ 35 de minute, o puteți încerca strângând nucile de cocos cu o spatulă sau cuțit. Dacă preferați nucă de cocos aurie și ușor prăjită, lăsați-le să se calmeze și mai mult.
7. Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească pe o foaie de copt și păstrați-o într-un recipient închis. Și poți să strabici.
Tipul de tempo: Dacă vă plac nucile de cocos, dar doriți să adăugați „suc” la ele, puteți vopsi câteva bucăți de gem după uscare și răcire - zmeura este minunată.