Prunele sunt cu adevărat un miracol pentru sănătate. Chiar și uscarea va schimba proporția de substanțe nutritive pe care le conțin și mai ales femeile de 40 de ani ar trebui să fie familiarizate cu mâncarea. Dar despre asta vom vorbi mai târziu, să aruncăm o privire asupra modului de uscare corectă a prunelor, chiar și fără un uscător.

Cum se usucă prunele în cuptor?

corpului

Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și Răspândiți prunele pe el, astfel încât să nu se atingă între ei. Lăsați ușa întredeschisă în cuptor pentru a permite aerului umed să scape.

Mai întâi, lăsați prunele să se usuce în cuptor timp de cinci ore la o temperatură de aproximativ 50 ° C. Apoi opriți uscarea pentru încă cinci ore, lăsând prunele să se răcească în cuptor. În a doua fază de uscare, creșteți temperatura la aproximativ 70 ° C și se usucă încă 12 ore. Apoi din nou timp de cinci ore nu mai usca. În cele din urmă prune se usucă la 65 ° C timp de aproximativ trei ore. Cu aproximativ o jumătate de oră înainte de uscare, stropiți prunele cu apă rece - apoi vor fi frumoase negre și strălucitoare.

Nu încercați să accelerați procesul de uscare cu o temperatură mai mare, prunele pot rupe și elibera suc. Temperaturile peste 85 ° C distrug aroma și culoarea fructului, care pierde și toate vitaminele în căldură. Dacă uscați prunele rapid și fără întrerupere, se poate întâmpla cu ușurință ca fructele rezultate să fie tari sau uscate. Prunele uscate corespunzător nu ar trebui să elibereze suc atunci când sunt presate, ci ar trebui să fie frumos elastice. Și, prin urmare, gustos.

De asemenea, puteți usca prunele într-un uscător electric direct pentru uscarea ciupercilor și a fructelor. Există multe uscătoare pe piață, alegeți unul care vă permite să controlați temperatura de uscare. Majoritatea uscătoarelor au o înălțime relativ mică a podelelor de uscare individuale, astfel încât prunele întregi nu se potrivesc acolo. Deci, trebuie să le împărțiți în jumătate. Procedura de uscare este practic aceeași în uscător și cuptor.

Doar 5 prune uscate pe zi și puteți aștepta cu nerăbdare aceste efecte!

  • la revedere constipație, prunele acționează ca un laxativ natural, au grijă de sănătatea și permeabilitatea adecvată a intestinelor,
  • scad colesterolul din sange,
  • dizolva excesul de tesut adipos, curăță corpul,
  • colorantul pe care îl conțin prunele este de cinci ori mai puternică decât betacarotenul, de cincizeci de ori mai eficient și vitamina E și conține de zece ori mai multă vitamina C decât lămâia,
  • restabilirea celulelor hepatice
  • cel mai mare depozitare fier - dacă aveți probleme cu sângele, ar trebui să știți prune uscate,
  • lupta impotriva anemie,
  • îmbunătăți memoria,
  • prevenirea diabetului,
  • accelerează vindecarea rănilor.

Cel mai important, substanțele pe care le conțin prunele intră în sistemul imunitar în 30 de minute și, prin urmare, îl poate întări mai mult decât orice vitamine artificiale sau bio-stimulente. Polifenolii ajung și la țesutul osos și acționează ca o protecție nu numai împotriva uzurii, ci și a bolilor inflamatorii ale articulațiilor și oaselor.

Alte beneficii ale prunelor pentru corpul nostru

Concentrațiile de vitamine, minerale și fibre din prune uscate sunt semnificativ mai mare decât în ​​stare proaspătă prune. Produsul uscat este astfel mult mai ușor de utilizat pentru sănătatea noastră.

Prunele sunt incredibil de important pentru toate sistemele corpului uman. Nutriționiștii le recomandă adesea ca laxativ natural, precum și pentru a îmbunătăți fluxul biliar și secreția de suc gastric. Ele sunt, de asemenea, de neînlocuit ca ajutor de pierdere în greutate.

Dacă mănânci 5 prune pe zi, poți uitați de bolile tractului digestiv și va ajuta, de asemenea, persoanele supraponderale. Pe lângă tractul digestiv, totuși, este important să cunoașteți utilizarea prunelor pentru alte sisteme și organe ale corpului uman.

Mare ajutor pentru femeile de peste 40 de ani

În timpul menopauzei, femeile trec prin mai multe modificări fizice și una dintre cele mai grave este pierderea osoasă cunoscută sub numele de subțierea oaselor. Cercetările de la Universitatea de Stat din Florida au arătat, că nu lapte sau produse lactate, ci prune uscate pot inversa subțierea oaselor. Cercetarea a fost testată pe femei în perioada respectivă menopauză și rezultatele au vorbit clar. Femeile care au luat zilnic 100 g de prune uscate pentru La 11 luni, aveau în mod demonstrabil mai multă masă osoasă decât cei care foloseau alte produse. Dr. Bahramu Arjmandi a afirmat chiar, că efectele prunelor uscate nu sunt afectate de alte fructe sau alimente disponibile în mod obișnuit. Pe lângă oase, însă, a fost semnat și consumul de prune sub o digestie mai bună, pierderea în greutate și scăderea colesterolului - acestea sunt alte probleme care afectează foarte mult femeile în timpul menopauzei.

Dacă le uscați, au mai mult fier

Uscarea crește conținutul fructelor antioxidanți și fier. De asemenea, merită remarcat efectele antibacteriene ale prunelor, care luptă, de exemplu, cu bacteria salmonella. Cu toate acestea, spre deosebire de prunele proaspete, acestea conțin o cantitate mai mare acid oxalic, care poate cauza probleme. Prin urmare, ar face-o nu trebuie consumat de persoanele cu boli de rinichi sau vezica biliara.

S-a spus că atunci când prunele se nasc, este un semn al favorii lui Dumnezeu și un dar de sănătate pentru întreaga familie. Oamenii au apreciat fructele și le-au ținut cu grijă un an întreg. Știau că, în ani bogați în prune, s-au simțit cam mai bine și bolile de sănătate le-au evitat.