Se apropie weekendul și cu siguranță vă gândiți deja la ce să gătiți pentru prânzul de sâmbătă sau duminică. Prin urmare, în acest articol vă oferim o rețetă pentru o supă foarte gustoasă de țelină-fenicul. De ce nu combinați un prânz gustos și faceți totuși ceva bun pentru corpul dumneavoastră?
Țelina este o sursă excelentă de vitamina B6, C, K și fosfor. Este o rădăcină maro mare, care poate fi consumată atât crudă, cât și gătită. Ajută la curățarea vezicii urinare și a rinichilor, afectează bunăstarea mentală, relaxează mușchii, dar susține și digestia și este foarte eficient împotriva constipației.
Feniculul conține uleiuri esențiale, potasiu dar și vitaminele C și E. Are un efect calmant asupra sistemului nervos, la fel cum țelina sprijină digestia, ajută la inflamații, dar și la dificultățile femeilor.
Supă de țelină-fenicul
Ai nevoie: 1 fenicul mare cu miez curățat și feliat (1 cană și jumătate), 1 ceapă albă cubulețe, 1-2 linguri de ulei de măsline, 2 țelină de dimensiuni de grapefruit (curățată și cubulete - 4 până la 5 cani), 8 căni de pui sau bulion de legume, ¼ lingurițe de piper alb, sare după gust, ¼ căni de smântână (pentru garnitură - opțional), ulei de pătrunjel (pentru garnitură - opțional)
Abordare: Într-o oală mare, se prăjește ceapa în ulei de măsline la foc mediu până se înmoaie, cca. 5 minute. Adăugați fenicul. Scadeți temperatura, prăjiți feniculul cu agitare ocazională până când începe să se caramelizeze, aproximativ 12 minute. Adăugați țelină, piper negru și bulion de pui. Ridicați temperatura, aduceți la fierbere, apoi reduceți-o din nou și lăsați-o să fiarbă până când țelina este moale, 15-20 de minute.
Apoi amestecați ușor amestecul folosind un blender. Nu uitați să umpleți recipientul până la jumătate. (Amintiți-vă că, dacă amestecați orice lichid fierbinte, acoperiți recipientul cu un capac, umpleți-l doar la jumătate și începeți să amestecați la cel mai mic nivel pentru a preveni explozia mixerului).
În cele din urmă, readuceți amestecul amestecat în oală. La servire, puteți garni cu smântână și ulei de pătrunjel.
Ulei de patrunjel
Ai nevoie: 1 ceașcă de pătrunjel italian, ½ căni de ulei de măsline, ½ căței de usturoi, lyž linguriță sare kosher, 2 lingurițe suc de lămâie, 1 ceapă albă cubulețe
Abordare: Se amestecă toate ingredientele până se amestecă.
Ne-a plăcut foarte mult această supă. Și un mare plus este efectul pozitiv al țelinei și feniculului asupra corpului. Vei încerca și în weekend? Spune-le prietenilor tăi despre această supă foarte gustoasă, lasă-i și pe ei să încerce. Vino și vizită-ne în magazinul nostru Eurovea, unde te vom sfătui cu privire la alte suplimente alimentare de calitate, care îți vor întări corpul și îți vor răspunde la întrebările despre o dietă sănătoasă. Aștept cu nerăbdare vizita dumneavoastră!