Abordare
AVEM NEVOIE
Vânătă
Tăiați vinetele spălate și uscate în cuburi, sare și lăsați-o să „transpire” (aproximativ 10-15 minute). Stoarcem excesul de apă. Uscați vinetele și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei fierbinte până devin aurii. Îndoiți prosoapele de bucătărie pentru a scăpa de excesul de grăsime.
Chiftele
Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată mărunt. Condimentați cu oregano, sare și piper negru. Din amestecul de carne, modelăm bilele cu mâinile, pe care le prăjim într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit.
Sos
Adăugați usturoiul feliat și ardeiul iute în tigaie cu ulei de măsline încălzit. Se stropeste cu vin si se lasa sa fiarba. Se toarnă roșii conservate, sare, se condimentează și se fierbe scurt la foc mic. Puneți chifteluțe prăjite și vinete în sos și lăsați-l să fiarbă. Adăugați busuioc tocat, roșii cherry la ¼ și paste fierte. Pastele nu trebuie fierte complet moi, deoarece se vor găti în sos. Dacă sosul pare prea gros, îl putem dilua cu apă în care s-au fiert pastele.
Servire
Mâncarea se servește picurată cu ulei de măsline și presărată cu bărbierit parmezan. Se ornează cu busuioc proaspăt.
- Piure de cartofi cu sos - o rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla
- Rețetă pentru piept de curcan cu piure de cartofi dulci - rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla
- Salată de grâu cu scobitoare prăjită - rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla
- Pâine de carne cu bulgur, dovlecei și vinete - o rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla
- Pulpe grozave de pui cu cartofi coapte într-o tigaie, REȚETĂ simplă Bucătărie bună