Abordare

Avem nevoie

  • sfoară de bucătărie
  • termometru cu sonda
  • mixer
  • vas de copt cu capac

Piure de cartofi dulci

Curatam cartofii dulci, ii taiem bucati mai mari si ii asezam intr-un vas de copt. Se sare, se condimentează, se acoperă cu puțină apă și se adaugă 50 g de unt. Coaceți-le sub capac într-un cuptor încălzit la 160 ° C până se înmoaie. Transferați cartofii dulci coapte cu copt într-un blender, adăugați lapte și amestecați până la omogenizare.

rețetă

piept de curcan

Sare, condimentați și prăjiți piepturile de curcan cu sfoară de bucătărie pentru a coace uniform. Se presară condimente la grătar și pătrunjel tocat. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins pe toate părțile. Apoi transferați-l într-un vas de copt, turnați peste cuptor, acoperiți cu apă și introduceți un termometru în carne. Coaceți carnea într-un cuptor încălzit la 160 ° C până când temperatura internă a cărnii crește la 70 ° C. După coacere, scoateți sfoara.

Varză cu slănină

Se prăjește slănina tocată mărunt într-o tigaie fierbinte cu 1 linguriță de unt. După un timp, adăugați ceapa tăiată în fâșii. Tăiați varza glazurată în tăiței și adăugați la baza de slănină-ceapă. Stropiți cu puțină apă și prăjiți-le scurt.

Servire

Tăiați pieptul de curcan în felii și serviți cu piure de cartof dulce și varză. Se toarnă toată masa peste coacere.