Îmi place sezonul de primăvară când avem o mulțime de legume proaspete, cum ar fi ridiche, salată de primăvară, ceapă de primăvară sau chiar căpșuni. Sunt cele mai delicioase chiar acum și încerc să le adaug mai des în meniu.

Chiar și sparanghelul crește doar într-o anumită perioadă de primăvară. Datorită valorii calorice reduse, ne putem răsfăța cu ea în orice cantitate. Cu toate acestea, l-am încorporat în celebrul tort francez sărat. Ne putem bucura de el la prânz sau într-o cantitate mai mică pentru plumb.

Timp de pregatire: 70 minute

De ce vom avea nevoie pentru 8 porții?

Pe drum:

  • 125 g unt de calitate + pentru frecarea matriței
  • 250 g făină de spelt integrală netedă + pentru golirea matriței
  • 50 ml de apă
  • un vârf de sare de mare/himalayan

Pentru umplere:

  • 500 g sparanghel
  • sare de mare/himalayan
  • 1 bucată de ardei roșu
  • 4 bucăți de ceapă tânără
  • 100 g brânză Grana Padano
  • 2 iaurturi albe
  • 4 ouă
  • piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
  • 2 catei de usturoi
  • o mână de arpagic

Cum vom proceda?

1. Într-un castron cu unt, făină, apă și sare, amestecați aluatul. Înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

2. Între timp, curățați sparanghelul, tăiați-l în bucăți mai mici și puneți-l în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 5 minute.

3. Scoateți sparanghelul și lăsați-l să se răcească.

4. Așezați aluatul răcit pe o placă cu făină și rotiți-l subțire până la aproximativ dimensiunea unei matrițe (folosim o matriță cu diametrul de 29 cm).

5. Ștergeți matrița cu unt, presărați cu făină și transferați cu grijă aluatul. Împingem marginile cu degetele, astfel încât acestea să fie la margine. Dacă se lipeste undeva, tăiem aluatul cu un cuțit și îl adăugăm acolo unde lipsește.

6. Vom începe să îndeplinim formularul pregătit în acest fel.

7. Tăiați ardeiul în fâșii și ceapa într-o bucată mică cu o fasole verde.

8. Așezați ardei, ceapă, sparanghel pe fundul aluatului și presărați cu brânză rasă.

9. Într-un castron, amestecați iaurtul cu ouăle. Se condimentează cu sare, piper negru și usturoi zdrobit. Se adaugă arpagicul tocat, se amestecă și se toarnă peste legume și brânză.

10. Așezați preparatele astfel într-un cuptor încălzit la 200 ˚C și coaceți timp de aproximativ 45 - 50 de minute.

Valori nutritive la 1 porție (aprox. 220 g):

pentru

Bucura-te de masa ta!:-)

Alte rețete grozave, fie pentru un prânz sănătos, fie pentru o delicioasă salată etc. veți găsi și în cărțile noastre:

Dacă aveți sparanghel acasă, puteți prepara și următoarele rețete cu el:

Quiche salată cu sparanghel, cu praz, feta și nuci

Un sfat pentru un prânz sau o cină vege sănătoși: sparanghel de lămâie copt cu cartofi și pesto de pătrunjel

Un sfat pentru o cină sănătoasă: supă de sparanghel cu bryndza gata în 30 de minute

  • Cele mai bune mini torturi de ciocolată cu fructe fierbinți pe care le veți face vreodată - 9 februarie 2021
  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021
  • Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 21/05/2020 și inclus în categoria: Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 2 ani Vegetarian | Autor: Júlia Rašlová