Prajitura savuroasa este un rasfat ideal pentru salbatici. Încercați, de exemplu, o combinație neconvențională de conopidă și parmezan. Oponenții legumelor se vor bucura, de asemenea!
Ingrediente:
(matriță pentru tort cu diametrul de 28 cm)
drum:
- 300 g de făină simplă
- 1 ou
- 100 ml ulei de măsline
- 30 ml apă călduță
- sare
- umplere:
- 1 conopidă medie
- 4 ouă
- 40 g brânză parmezan sau Gran Moravia ras fin
- 200 ml crema de soia pentru gatit
- ulei de masline
- 2 crenguțe de rozmarin
- Sare roz Himalaya
- condimente proaspăt măcinate
- ciupit de floare de nucșoară măcinată
Galerie foto pentru articol:
FOTORECEPT: Tort de conopidă cu parmezan
Turnati toate ingredientele in vasul robotului de bucatarie si faceti aluatul lin. Faceți o pâine din aluat, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider timp de o oră.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Demontați conopida în trandafiri și întindeți-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Sareați conopida, adăugați rozmarin și stropiți cu ulei de măsline. Puneți farfuria la cuptor și coaceți în aur pentru aproximativ 20 de minute.
Odată ce conopida este coaptă, scoateți-o din cuptor și începeți să pregătiți aluatul. Scoateți aluatul din frigider, întindeți clătita și transferați-o în forma de tort. Modelați aluatul astfel încât să fie în toate pliurile și să se extindă până la margine. Înțepați fundul cărării cu o furculiță în mai multe locuri și coaceți în cuptor pentru 30 de minute. Între timp, amestecați într-un castron ouăle, smântâna, parmezanul, sarea, piperul și nucșoara. Răspândiți conopida coaptă pe fundul aluatului pre-copt și turnați totul peste amestecul pregătit.
Puneți tortul la loc în cuptor și coaceți încă 20 de minute.