Bucătăria greacă se bazează pe simplitate, ingrediente de calitate și gusturi perfect reglate. Dacă nu aveți timp să petreceți zeci de minute pe o sobă fierbinte în timpul unei veri fierbinți, pregătiți o salată rapidă. Vă aducem rețete pentru două delicatese grecești: salată cu brânză feta și tzatziki popular. Vă puteți bucura de aceste feluri de mâncare pe cont propriu, dar sunt, de asemenea, excelente ca garnitură pentru un fel principal, cum ar fi carnea la grătar.

salată

De ce avem nevoie pentru o salată grecească

  • 4 roșii mai mari, cărnoase
  • castravete de salată
  • jumătate de ceapă roșie
  • măsline negre
  • 100 g brânză feta
  • ulei de masline
  • sare
  • oregano zdrobit

Cum se pregătește o salată grecească

1. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în cuburi mari.

2. Curățați castravetele, tăiați-l în jumătate și scoateți-l din partea însămânțată. Tăiați ambele polka în benzi groase de aproximativ 1 cm.

3. Tăiați ceapa roșie în jumătate și tăiați o jumătate în fâșii subțiri.

4. Sarati aceste ingrediente intr-un vas mai mare, turnati ulei de masline, amestecati, adaugati masline si asezati deasupra branza feta, pe care o turnam in ulei de masline si turnam oregano zdrobit pe el.

De ce avem nevoie pe tzatziki

  • salata de castraveti mai mare
  • Iaurt alb de 350 ml gros, ideal grecesc
  • 2 catei de usturoi
  • ulei de masline
  • 1 PL oțet de vin
  • mărar proaspăt tocat (o mână)
  • sare

Cum se pregătește tzatziki

1. Nu curățați castravetele, pur și simplu spălați-l și radeți-l aproximativ. Pentru a scăpa de excesul de apă, îl putem așeza într-o sită pentru noapte, pe care o punem într-un vas, astfel încât sucul să poată picura până la fund.

2. Într-un castron mai mare, amestecați iaurtul grecesc, oțetul de vin, zdrobiți 2 căței de usturoi, sare și lăsați amestecul să se odihnească la frigider în timpul nopții.

3. A doua zi, amestecați castravetele cu amestecul de iaurt și adăugați o mână de mărar tocat. Pâinea Pita merge bine cu tzatziki. Poftă bună.