Vă mai amintiți basmul Pepek Marinarul, unde personajul principal avea o cutie de spanac și avea o forță supranaturală? S-au povestit legende despre efectele benefice și în special despre conținutul ridicat de fier al acestui aliment.
Este interesant faptul că a câștigat această reputație datorită unei greșeli a unui om de știință - a greșit în zecimal și a afirmat că 100 g de spanac conțin până la 30 mg de fier.
În realitate, însă, este de doar 3 mg, dar acest lucru nu schimbă faptul că această plantă este bogată în proteine, minerale și este potrivită pentru dietele de reducere. Dacă copilului dumneavoastră nu îi place spanacul, încercați să-l pregătiți puțin diferit.
De ce avem nevoie pentru supa de spanac
- 500 g spanac (congelat sau proaspăt, vă lăsăm în seama dvs. și sezonului specific)
- 250 ml frisca
- griș pentru copii
- unt
- ouă
- ceapă
- usturoi
- ulei de masline
- sare
- Apă
- piper negru măcinat
Cum se prepara supa de spanac
1. Încălziți uleiul de măsline într-o oală mai mare, prăjiți ceapa tocată mărunt cu usturoi și adăugați spanacul.
2. Se stropeste cu apa si se lasa sa fiarba, amestecand continuu supa rezultata.
3. Când conținutul oalei începe să capete consistența unei supe cremoase, adăugați sare și condimentați bogat cu piper negru măcinat - acest lucru, combinat cu gustul delicios al smântânii, va da acestei supe flerul potrivit.
4. Gatiti un timp, adaugati frisca si dati la fiert cel putin 5 minute.
5. Adăugați găluște, gătiți timp de 3 minute și serviți.
Cum se pregătesc găluște de griș
1. Pentru a face găluștele de gri frumos moi, baza este să adăugați unt tradițional. Optim într-un raport 2: 1 (mai mult griș decât unt).
2. Pe lângă unt, adăugați oul și un praf de sare și amestecați bine.
3. Amestecul de găluște ar trebui să fie gros și gras, dar cu siguranță să nu fie dur sau uscat.
4. Scufundați o lingură în supa de spanac, luați puțin amestec de găluște, înmuiați-o într-o oală și așteptați până când găluștele se decojesc.