Combinația de ardei roșu cu brânză de capră este de așa natură încât poți chiar să visezi la asta. Indiferent dacă decideți să creați această armonie perfectă pe grătar sau în cuptor, ardeii moi cu brânză topită vor fi pe placul celor mai mari carnivori. Încercați această rețetă simplă, pe care o puteți reîmprospăta cu sos de roșii și iaurt grecesc alb.

roșu

De ce avem nevoie pentru ardeii roșii la grătar umpluți cu brânză de capră

În umplutură:

  • 250 g brânză moale de capră proaspătă (potrivită pentru grătar)
  • 70 g ricotty
  • 20 g de mentă proaspătă
  • 1 ardei iute proaspăt

Pentru sosul de roșii:

  • 400 g conserve de roșii
  • 1 ceapa medie
  • 15 g pătrunjel proaspăt
  • 15 g oregano proaspăt
  • 1 cățel de usturoi
  • 30 ml ulei de măsline de calitate

Cum se prepară ardeiul roșu la grătar umplut cu brânză de capră

1. Într-o oală mică, se prăjește ceapa și usturoiul tocate mărunt în ulei de măsline până se înmoaie. Apoi adăugați roșii conservate, oregano, pătrunjel și gătiți pentru aproximativ 10 minute.

2. Treceți amestecul de roșii printr-o sită și puneți-l deoparte.

3. Pe o umplutură, amestecați brânza de capră, ricotta, menta tocată mărunt și ardeiul iute. Vom gusta și, dacă este necesar, putem săra, condimenta, adăuga alte plante.

4. Spălați ardeii roșii, tăiați blatul cu tulpina, scoateți piatra din miez și umpleți cu umplutură.

5. Încălziți grătarul la o temperatură ridicată, ungeți grătarul astfel încât ardeii să nu se lipească de el și grătiți-i aproximativ 15 minute - nu uităm să-i întoarceți regulat. Știm că se termină prin faptul că vor fi moi.

6. Ardeii sunt serviți împreună cu sos de roșii, de asemenea, putem reîmprospăta această delicatesă cu iaurt gros, ideal grec alb. Poftă bună.

Tipul de tempo: Dacă doriți să adăugați și mai mult grecesc la această rețetă decât doar iaurtul, puteți schimba brânza de capră cu feta proaspătă, menta cu oregano proaspăt și adăugați la umplutură o ceapă roșie prăjită fin, cu puțin ulei de măsline.