Acțiune
După Crăciun, această perioadă este a doua cea mai populară a anului, nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. O perioadă plină de dulciuri și sărbători de Paște!
Dacă v-ați angajat să slăbiți în noul an, atunci când vă uitați la aceste deserturi, îl veți rupe cu siguranță, pentru că arată delicios. Așa că pregătește-le pentru cumpărătorii, vizitatorii, familia sau cunoștințele tale.
Briose de morcov de la iepuraș
Pentru drum aveți nevoie:
- 2 oua
- 120 g zahăr de trestie
- 1 pachet de zahăr de scorțișoară Dr.Oetker
- ½ KL Arome de vanilie Dr.Oetker
- 1 PL sirop de arțar
- 100 ml ulei
- 180 g făină semi - grosieră
- 2 niveluri de praf de copt KL Dr.Oetker
- vârf de cuțit de sare
- 3 morcovi medii
- 70 g nuci
Pentru cremă aveți nevoie:
- 200 g unt întins
- 90 g zahăr pudră
- 1 KL suc de sirop de arțar din ½ lămâie
- 50 g unt înmuiat
Pentru decorare:
- 1 pachet de Dr.Oetker Marzipan
- Colorant alimentar gel roșu Dr.Oetker
- Gel alimentar de culoare galbenă Dr.Oetker
- Gel culoare alimentare verde Dr.Oetker
Abordare
1. Pentru a pregăti aluatul într-un castron, bateți ouăle cu zahăr, zahăr de scorțișoară, aromă, sirop și ulei cu un bătător electric manual într-un pas mediu în spumă. Adăugați făina amestecată cu praful de copt și sare și bateți până se omogenizează. În cele din urmă, amestecați morcovii răzuți grosolan și nucile tocate. Aplicați aluatul pe coșurile din matriță. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți.
Cuptor electric: 170 ° C
Cuptor cu aer cald: 150 ° C
Cuptor cu gaz: etapa 3
Timp de coacere: aproximativ 30 de minute
2. Lăsați brioșele să se răcească.
3. Pentru a pregăti smântâna într-un castron, amestecați untul cu unt, zahăr, sirop, suc de lămâie și unt cu un bătător electric de mână la un nivel mediu până la omogenizare. Umpleți punga de patiserie cu smântână și aplicați pe briosele răcite.
4. Pentru decor, colorați z marțipan cu culoare roșu și galben gel, astfel încât să obținem o culoare portocalie. Pe o suprafață de lucru presărată cu zahăr pudră, creați o rolă, împărțiți-o în 12 părți egale și formați morcovii. Pătăm restul de marțipan cu o culoare verde gel și creăm un miros. Înfrumusețați morcovii cu un bici și aplicați pe suprafața cremei. Puneți în frigider și lăsați-l să se solidifice.
TIP: Putem adăuga condimente la aluat, de ex. cardamom măcinat, cuișoare măcinate sau condimente de turtă dulce.
Tunel colorat de nucă de cocos - o amintire a copilăriei
Din punct de vedere de care aveți nevoie:
- 200 g nucă de cocos rasă
- 200 g zahăr pudră cernut
- 3 lapte praf PL aliniat
- 240 g unt topit
- 1 alb
- 2 PL rom
- 1 PL aliniat de cacao ecranat
- Gel alimentar de culoare galbenă Dr.Oetker
- Gel colorant alimentar roșu Dr.Oetker
Pentru a treia oară:
- 1 pachet de înghețare întunecată Dr.Oetker
- 1 pachet Decorare Dr.Oetker întunecat
1. Pentru a pregăti masa într-un castron, amestecați nuca de cocos cu zahărul și laptele. Adăugați unt, albuș de ou și rom și lucrați manual. Împărțim masa în 4 părți. Lăsați o parte necolorată. A doua parte este colorată cu cacao, a treia parte cu galben și a patra parte cu roșu.
2. Puneți masa în frigider timp de aproximativ 20 de minute. Apoi modelăm rolele din fiecare parte, le unim, le rulăm ușor și le modelăm în formă de tunel. Puneți la frigider timp de aproximativ 2 ore și lăsați-l să se solidifice.
3. Pentru a freca, dizolvați glazura conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aplicați-o în tunel și presărați imediat cu decor. Puneți în frigider și lăsați-l să se solidifice.
SFAT: În loc de glazură, putem înfășura tunelul în nucă de cocos. Pentru varietate, putem colora nuca de cocos cu culoarea gelului alimentar Dr.Oetker.
Tort roz cu afine
Pentru drum aveți nevoie:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 1 pachet de zahăr vanilat Dr.Oetker
- 250 ml frisca pentru batut
- 250 g făină semi - grosieră
- 1 ambalaj de praf de copt Dr.Oetker
- Gel alimentar culoare roz Dr.Oetker
- 2 merișoare uscate tocate PL aliniate
Pentru decorare:
- 2 fulgi de migdale PL aliniați
- 1 pachet de pudră de glazură cu aromă de lămâie Dr.Oetker
- 3 PL lapte rece
- Gel alimentar culoare roz Dr.Oetker
1. Pentru a pregăti aluatul într-un castron, bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat cu un bătător electric de mână la cel mai înalt nivel în spumă. Bateți treptat smântâna și făina amestecate cu praful de copt la cel mai scăzut nivel. Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță unsă și în formă de făină. Patați cealaltă jumătate cu vopsea pe gel și amestecați în afine. Se toarnă în matriță și se lucrează cu o furculiță în calea luminii pentru a crea o marmorare. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți.
Cuptor electric: 160 ° C
Cuptor cu aer cald: 140 ° C
Cuptor cu gaz: etapa 2
Timp de coacere: aproximativ 50 de minute
2. Îndoiți tortul și lăsați-l să se răcească.
3. Pentru a decora într-o tigaie, prăjește migdalele și lasă-le să se răcească. Pregătiți glazura cu lapte conform instrucțiunilor de pe ambalaj, colorați-o cu vopsea pe gel și turnați-o peste tort. Se presară imediat migdale și se lasă să se solidifice.
TIP: În loc de afine, putem folosi cireșe confiate.