Dacă aveți boli renale cronice, rețetele de pe această pagină sunt concepute special pentru dvs. Rețetele au fost compilate în colaborare cu terapeuți nutriționali pentru a se potrivi nevoilor și gusturilor dumneavoastră.
Pentru un control ușor, fiecare rețetă este calculată pe porție și arată valorile energiei, proteinelor și altor substanțe nutritive importante.
Lasă-te inspirat de exemple de meniuri. Sau aruncați o privire la secțiunea Valori nutriționale ale alimentelor și găsiți aceste valori cu ajutorul bazei de date recomandate pentru oricare dintre mesele dvs.
Vă dorim bun gust!
Unitatea de carbohidrați (SJ) este o cantitate creată artificial pentru a facilita manipularea alimentelor cu carbohidrați - manipularea ușoară a unei porțiuni adecvate de alimente cu carbohidrați din punctul de vedere al nutriției terapeutice în diabetul zaharat, reducerea controlată a greutății, dar și în toate regimurile nutriționale restrictive legate de la raționalizarea stilului de viață pe termen lung.
1 SJ = 10 g carbohidrați
Cu alte cuvinte, 1 SJ reprezintă 10 g de carbohidrați utilizabili într-o anumită porție de alimente. SJ este o unitate de estimare, orientare și schimb, care este de a facilita manipularea alimentelor pe parcursul unei zile normale, pentru a avea sub control aportul zilnic de carbohidrați fără a fi nevoie de calcule complexe constante și de predominanța alimentelor.
Schimbabil unitatea de carbohidrați oferă o alegere - 1SJ determină întotdeauna aceeași cantitate de carbohidrați (10 g) în porțiuni diferite de diferite tipuri de alimente cu carbohidrați. 1 SJ reprezintă diverse variații, de exemplu:
- 2 linguri - garnituri fierte (orez, paste, cartofi) sau
- 1 PL făină,
- 1 PL zahăr de sfeclă,
- 1 PL miere,
- 3 PL de pulpă gătită,
- 4 alune PL,
- ½ felii de pâine,
- ½ bucăți de patiserie,
- 1 iaurt alb,
- 1 cană (210 ml) mileka,
- ½ pahar (100 ml) de suc de fructe sau
- 1 măr mic.
Pacientul alege orice tip de hrană, a cărei cantitate, în funcție de numărul prescris de SJ, o încorporează în dieta sa individuală și are astfel carbohidrați sub control. Avantajul este simplu orientare în grupuri cu posibilitatea de anticipare estima folosind cupele de măsurare disponibile, una dintre cele mai comune și disponibile este o lingură (PL). Desigur, de la început este necesar să cântăriți mesele folosite frecvent și să verificați încărcarea glicemică cu propriul glucometru - ulterior folosim cupele de măsurare aproape automat. Tabelele cu unități de carbohidrați sunt utilizate pentru o mai bună orientare, în care am arătat 7 grupe de bază de alimente cu carbohidrați.
După consumul unei mese cu carbohidrați, putem presupune că 1 SJ va crește glicemia cu aproximativ 2 mmol, dar această cifră este foarte individuală. Fiecare pacient verifică acasă o porție din masa de carbohidrați prin auto-monitorizare.
Cantitatea de SJ este prescrisă de un medic sau de o asistentă nutrițională specializată după consultarea cu un medic ca parte a tratamentului DM în conformitate cu obiectivele de tratament stabilite pentru fiecare pacient în mod individual.
Nu trebuie să uităm că nevoia bazală de carbohidrați chiar și la cei mai mici copii este întotdeauna de 10 SJ - un profesionist calificat, care asigură profesional asistență medicală, ia întotdeauna în considerare individual toate cerințele corpului și nu ar trebui să fim supuși presiunii din partea diferitelor dietele unidirecționale cu carbohidrați suplimentate cu preparate nutriționale produse sintetic. nutriționiștii necalificați sunt foarte populari și pot declanșa o avalanșă de probleme de sănătate.