avem nevoie

Când se naște un bebeluș, viața unei femei se schimbă de la capăt. Totul se învârte în jurul îngrijirii unui copil. Există încă lapte matern, cel puțin mama, pe lângă toate acele îndatoriri, nu trebuie să gătească încă pentru bebelușul ei:-)

Conținutul articolului

Prin alăptare, bebelușul din primele zile și luni ale vieții primește în corpul său toate substanțele nutritive necesare pentru sănătatea și creșterea adecvată a acestuia. Cu toate acestea, odată cu dezvoltarea unui bebeluș, vine momentul în care este necesar să se treacă la alăptare pe lângă alăptare. Pe măsură ce copilul crește, crește și cerințele corpului său pentru o dietă variată. Iată câteva sfaturi pentru rețete pentru copii.

Rețete pentru copii până la 1 an

La vârsta de un an, bebelușul bea lapte matern sau, dacă mama nu îl alăptează din diverse motive, bea înlocuitor artificial al laptelui matern. Este adecvat să se introducă primele alimente menționate de la sfârșitul celei de-a șasea luni de vârstă a copilului. Componenta principală a garniturilor sunt legumele, adăugăm fructe mai târziu.

Supele sunt o dietă excelentă pentru copii la începutul tranziției de la laptele matern la o altă dietă. Consistența lor este lichidă până la ușor groasă, supele sunt ușor de mușcat în supe.

Pentru a obișnui cu succes copilul să mănânce legume, îl folosim ori de câte ori este posibil. Și nu este doar acasă în bucătărie. Cel mai bine este ca copilul să cunoască legumele nu numai pe propria farfurie, ci și în magazin sau în cărțile pentru copii. Pregătim legume pentru copii ca fel principal, în supe, sosuri, tartine sau clătite. Când vine vorba de copii, un părinte le oferă întotdeauna un exemplu, așa că este minunat dacă și copilul își vede părinții mâncând adesea legume și fructe. Îi va plăcea să le imite și aceasta este baza succesului introducerii unei diete noi în dieta copilului:-)

Când copilul se obișnuiește să mănânce feluri de mâncare cu legume, este indicat să continuați cu cerealele sub formă de diverse terci. Cele mai bune sunt terci de orez, grâu de grâu, care nu conține gluten, deci poate fi consumat de celiaci, terci de fulgi este excelent. Cel mai bine este să nu îndulciți terciul inutil. Dacă un copil învață să mănânce terci neîndulcit, ai câștigat. În a treia lună de hrănire, introducem și proteine ​​în dieta bebelușului. Se găsesc în leguminoase, în ouă și, de asemenea, în carne de calitate.

Rețete pentru copii de la 1 an

De la vârsta de doisprezece ani, copiii ar trebui să aibă mult mai multe alimente în dietă decât au mâncat până acum. Corpul unui copil de un an și mai mare are neapărat nevoie de o gamă mai largă de substanțe nutritive. Sistemul digestiv al copilului este mai matur și mai matur de la această vârstă. În timp ce acest lucru nu înseamnă că putem îmbogăți acum meniurile pentru bărbați de un an cu produse semifabricate, pizza, cartofi prăjiți sau mese fast-food fără griji, dar părinții ar trebui să acorde și mai multă atenție meselor sănătoase pentru copii.

Se aplică în continuare regula conform căreia legumele ar trebui să constituie o parte majoră a dietei unui copil. Părinții pot servi legume în multe feluri, de la piureuri, supe, tartine până la prăjituri de legume și clătite. Să nu uităm de legumele și fructele crude, pe care copiii le pot mânca „la fel” sau ca salată. Dacă părinții aranjează legumele frumos pe o farfurie pentru copii, vor gusta și mai mult:-)

Părinții se tem adesea să le ofere copiilor lor alimente care conțin alergeni cunoscuți. Este dificil să spunem clar ce este permis și ce nu trebuie dat, pentru că suntem cu toții diferiți și în timp ce la un copil un anumit aliment poate să nu provoace nimic, la altul poate provoca o reacție alergică. Cu toate acestea, de la vârsta de un an, părinții pot oferi copilului și glutenul conținut în vopsea, orz și, mai târziu, hrișcă, dar nu conține gluten. Nucile îmbogățesc bine și dieta copilului. Dacă mama ta vrea să înceapă cu ele, este recomandabil să începi cu migdalele, de exemplu. Nucile trebuie înmuiate în apă și lăsate să se înmoaie peste noapte. Le clătim și le zdrobim dimineața. De exemplu, le putem adăuga la terci pentru bebeluși.

În ceea ce privește laptele și produsele lactate, acestea joacă un rol important într-o dietă echilibrată. La început, iaurturile sunt potrivite - calitate cu conținutul culturilor vii. Iaurturile din lapte de capră sunt foarte sănătoase, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la asta. Alegem iaurturi albe pentru copii, adică fără arome. Produsele crude sunt potrivite și pentru un copil de la 1 an, le adăugăm puțin la mese. Potrivite sunt brânza de oaie, brânza de vaci moale sau parmezanul sărat

Supe pentru copii

Supele sunt o mâncare foarte bună pentru copii, deoarece sunt ușor de înghițit, copiii nu trebuie să mestece bucăți mai grele de mâncare și, în plus, supa completează și lichide și se poate hrăni bine.

Pentru copii, supele din practic orice legumă sunt potrivite, de preferință din legume proaspete de sezon. Rețeta de bază pentru prepararea supei este foarte simplă: legumele se prăjesc scurt în unt sau ulei, se toarnă cu apă, ușor aromate și se fierb până se înmoaie.

În cele din urmă, fiecare supă poate fi amestecată cu un mixer de scufundare dacă copilul are probleme la scufundarea bucăților de legume fierte. Aveți grijă ce condiment folosim. Nu este potrivit pentru copii să adauge condimente picante, cum ar fi piper negru măcinat sau chili, la mesele lor. Nici nu ar trebui să exagerăm cu sare.

Supă de fasole cu legume

Avem nevoie:
  • 500 g fasole verde,
  • 1 ceapa mai mica,
  • 1 calendar,
  • 2 morcovi,
  • 3 cartofi mai mici,
  • 20 g unt,
  • vârf de cuțit de sare.

Abordare: Spalam legumele, le curatam si le taiem cubulete mici, tocam marunt ceapa. Topiți untul într-o oală mai mare și prăjiți ceapa tocată pe el. Adăugați toate celelalte legume, amestecați și prăjiți totul scurt. Stropiți legumele într-o oală cu puțină apă fierbinte și fierbeți timp de aproximativ zece minute. Se toarnă o cantitate adecvată de apă, sare, se condimentează după gust și se fierbe aproximativ treizeci de minute până când legumele sunt moi. În cele din urmă, adăugați pătrunjelul, amestecați și serviți.

Supă de morcovi cu ou

Pregătirea supei de morcovi pentru copii este ușoară, chiar și un bucătar complet lipsit de experiență se poate descurca:)

Avem nevoie:
  • 6 bucăți de morcovi,
  • 1 ou,
  • 2 linguri de orez,
  • sare,
  • ulei sau unt,
  • Apă

Abordare: Curățăm și spălăm morcovul și îl radem aproximativ pe o răzătoare. Spălăm orezul. Încălzește puțin ulei sau unt într-o oală, pe care prăjim scurt morcovii rase. Adăugați orez, amestecați scurt și turnați apă clocotită. Sare ușor și gătește până se înmoaie. În cele din urmă, adăugați oul crud, amestecați de mai multe ori și gătiți pentru o perioadă scurtă de timp. Înainte de servire, putem amesteca cu un mixer cu imersiune.

Supă de spanac cu sau fără găluște

În cazul spanacului, copiii fie îl iubesc, fie îl urăsc. Cu toate acestea, supa de spanac este foarte sănătoasă și din moment ce papilele gustative ale copiilor mici nu sunt încă la fel de pretențioase ca noi, adulții, cu o pregătire corectă a acestei supe vă puteți obișnui relativ ușor. Sau mama se poate lăuda cu povestea lui Pepek marinarul și a mușchilor săi, pe care a câștigat-o datorită spanacului:-)

  • 1 buchet de spanac proaspăt (sau piure de spanac congelat),
  • 1 ou, puțin ulei, sare după gust.
  • De obicei, la această supă se adaugă 2 căței de usturoi strecurați, dar la copiii mici pot face mai mult rău decât bine.

Găluște: 1 ou, 1 lingură pesmet, 1 lingură făină semi-grosieră

(Găluște probabil nu ar fi mâncate de cei mai mici copii, așa că mama le poate pregăti singură:-))

Procedura pentru spanac proaspăt

Se toarnă ulei în oală și se prăjește usturoiul - dacă nu puneți usturoiul în supă, adăugați doar spanacul proaspăt curățat și turnați apă fierbinte. Adăugați puțină pâine împărțită în bucăți mai mici - va îndeplini funcția de îngroșare a supei. Adăugați sare și gătiți scurt. Adăugați 1 ou în supa clocotită și amestecați, gătiți scurt. Amestecăm cu un mixer cu imersie.

Procedura pentru piureul de spanac congelat

Puneți spanacul congelat într-o oală, acoperiți cu puțină apă și gătiți la flacără mică pentru a dezgheța suprapresiunea. Când este dezghețat, se sare și se toarnă apă, se fierbe. Adăugați puțină pâine împărțită în bucăți mai mici - va îndeplini funcția de îngroșare a supei. Adăugați oul crud în supa clocotită, amestecați și gătiți scurt. Se amestecă cu un mixer de imersie (astfel încât bucățile mai mari de pâine să nu rămână în supă).

Pregătirea găluștelor

Într-un castron, amestecați oul, pesmetul și făina semi-grosieră. Vom avea o consistență mai fermă de aluat, din care vom lingura găluștele în supă cu o lingură. Când supa fierbe, tăiați găluște mici din cărare cu o lingură și puneți-le într-o oală cu supă. Gătim scurt. Găluștele sunt gata și toată supa, de asemenea, atunci când găluștele plutesc la suprafață.

Treptat, copilul va începe să aleagă mesele, unii vor fi întrebați în mod constant, iar alții vor fi respinși în mod explicit. Mama trebuie să-și asume rolul de bucătar întotdeauna gata:-) Ce pentru prânz pentru copii? Avem sfaturi pentru mese pentru copii - pentru cei mai mici, dar și pentru cei mai mari și mai mari.

Budinca de gris

Nu cunoaștem un copil care să nu o iubească, pentru că și unui adult îi place să se bucure de ea. Terci de gris este dulce, gustos și, datorită consistenței sale, este foarte ușor de înghițit. Este ideal pentru micul dejun, când corpul începe ziua.

Avem nevoie:
  • ambalarea grisului,
  • lapte - vacă sau legume,
  • scorțișoară sau granko,
  • zahăr după gust,
  • putin unt

Abordare: Se toarnă laptele într-o oală și se gătește. Se amestecă grișul cu zahărul și se toarnă în laptele fierbinte. Gatiti amestecand pana ce terciul se ingroasa. Se toarnă terciul încă fierbinte pe o farfurie, se presară scorțișoară sau se smulge și deasupra se așează bucăți subțiri de unt. Când untul se topește, putem servi.

Šúľance

Evocă imediat amintiri din copilărie în fiecare persoană. O specialitate dulce excelentă, făcută în casă de o mamă sau o bunică inteligentă.

Avem nevoie:
  • 1 kg de cartofi,
  • 300 g făină grosieră,
  • 1 ou,
  • unt pentru turnare,
  • zahăr pudră

Abordare: Gătim și cartofi în coaja lor. Când se răcesc, îi curățăm și îi presăm. Adăugați făină și ouă în cartofi, amestecați. Amestecăm aluatul cu mâinile și modelăm (rulăm) în forma unei role subțiri. Tăiem bucăți subțiri din această rolă. Dacă este necesar, le mai rulăm o dată, astfel încât să fie ca degetul nostru mic, poate puțin mai subțire. Puneți bălțile în apă clocotită. Când plutesc la suprafață, scurgeți-le și puneți-le înapoi în oală. Se adaugă unt, se amestecă, se presară cu zahăr pudră.

Sfat: bălțile gata preparate pot fi, de asemenea, amestecate cu semințe de mac măcinate sau cu gri sau gem.

Clatite de cartofi fara gluten

Clătitele de cartofi sunt gustoase și nu este nevoie de mult timp pentru ca părinții să se pregătească. Nu conțin gluten, deoarece clătitele sunt preparate fără făină.

Avem nevoie:
  • 2 cartofi, o jumătate de cană de brânză rasă,
  • 1 lingurita rasca zdrobita,
  • 2 lingurițe de ardei roșu măcinat,
  • sare,
  • ulei de masline,
  • eventual si 2 catei de usturoi

Abordare: Curățăm cartofii, îi spălăm și îi râdem într-un vas mai mare pe o răzătoare grosieră. Se adaugă brânza rasă și se amestecă, se sare și se condimentează. Tapetăm ​​foaia de copt cu hârtie de copt. Din aluat, modelăm clătitele și le așezăm pe o farfurie. Stropiți clătitele cu ulei de măsline. Coaceți clătitele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.

Milkshake de căpșuni pentru copii

Avem nevoie:
  • 1 dl de lapte (vacă sau legume),
  • 1 dl crema,
  • 5 linguri căpșuni,
  • 3 linguri miere

Abordare: Puneți toate ingredientele într-un blender sau „mai neted” și amestecați până la omogenizare. Puneți într-o ceașcă mai înaltă împreună cu un pai și serviți.