lipsește

Fără bătăi de inimă nu se poate face. Potasiul, un mineral cu numele latin de potasiu, are grijă de sănătatea inimii, a mușchilor și a țesuturilor nervoase.

Acesta pune corpul în mișcare

Chiar și o mică scădere a acestui micronutrienți poate reduce performanța generală a celui mai periclitat grup de persoane, vârstnici și poate provoca probleme cu digestia sau circulația sângelui. Potasiul (K) se găsește în fiecare celulă umană. Împreună cu alte minerale precum calciu și sodiu, ne pune în mișcare corpul. Are un efect pozitiv asupra activității musculare și nervoase, afectează metabolismul zaharurilor și proteinelor. Cu o cantitate mai mare, drenează organismul și, împreună cu excesul de apă, scapă și de substanțele nocive. Deficitul de potasiu este deosebit de periculos, în special la vârstnici, unde poate avea consecințe fatale.

De ce persoanele în vârstă sunt expuse riscului?

Nivelurile mai scăzute de potasiu se manifestă prin slăbiciune, greață sau vărsături și oboseală. Există tensiune arterială mai mare, crampe musculare, probleme de ritm cardiac. Este excretat de corpul uman prin rinichi, care sunt responsabili de reglarea cantității de minerale din organism. Dacă o cantitate mai mare de potasiu este eliminată din corp, poate apărea așa-numita hipokaliemie. Un scenariu similar de pierdere a acestui mineral rar apare în diaree și vărsături. Nu trebuie uitat că persoanele în vârstă, care au o nevoie redusă de aport de lichide, sunt în mod special expuse riscului de niveluri scăzute de potasiu. Deshidratarea este astfel unul dintre principalele motive pentru scăderea potasiului în corpul uman. Excreția excesivă de potasiu apare și în afecțiunile renale și în dializă.

Cartofii, bananele și codul vă vor plăcea

Doza zilnică recomandată de potasiu este de 2-4 grame. Dacă avem un exces, apare hiperkaliemia. Simptomele acestei boli sunt vizibile. Cu toate acestea, cel mai adesea este slăbiciune, oboseală, furnicături în jurul gurii, palpitații. Cartofii, care conțin aproape 800 mg din acest mineral la 100 de grame de materie primă, sunt lăudați în special pentru conținutul lor ridicat de potasiu. O sursă excelentă a micronutrienților menționați sunt și morcovii cruzi, sparanghelul, roșiile, spanac, pepene. Dintre fructe, conținutul de potasiu este deosebit de mândru avocado, banane și prune uscate. Mâncărurile din carne sunt surse similare de înaltă calitate a potasiului. Mielul are aproape 500 mg de potasiu la 100 de grame, puțin mai puțin piept de pui și carne de vită. Dintre pești, în special somonul este liderul în acest sens, cod și ton.