Prin finalizarea cursului, elevul dobândește cunoștințe despre fiziologia nutriției și metabolismului, dobândește cunoștințe despre componentele nutriției, nutriția adecvată a persoanelor sănătoase și rolul nutriției în prevenirea bolilor, stăpânește elementele de bază ale nutriției dietetice a pacienților. În același timp, studentul are o bază teoretică și metodologică solidă și suficient de largă pentru principiile specifice ale dietei pentru boli specifice, care pot fi aplicate în practică în contextul unei abordări personalizate a pacientului și a nevoilor acestuia.
Condiții pentru finalizarea cursului:
Elaborarea unei lucrări semestriale, care este o condiție pentru promovarea testului final în formă electronică (e-learning) în gama de cursuri cu o rată minimă de succes de 60%.
Conținutul cursului:
1. Introducere în problemă. Nutriția și importanța acesteia pentru sănătatea umană.
2. Venituri și cheltuieli energetice.
3. Macronutrienții - proteine, grăsimi, carbohidrați - principii ale metabolismului.
4. Micronutrienți - vitamine, minerale, apă și alte componente importante din punct de vedere nutrițional ale alimentelor .
5. Cerințe fiziologice pentru o nutriție adecvată a grupurilor selectate de persoane sănătoase - copii și adolescenți, adulți, bătrânețe, sarcină, alăptare și sportivi. Efectul regimului de băut asupra organismului.
6. Dietetică - importanța dietei, caracteristicile dietelor, sistemul de dietă pentru spitale.
7. Nutriția în îngrijirea medical-preventivă: boli cardiovasculare, tulburări metabolice
8. Nutriția în îngrijirea medicală-preventivă II: boli autoimune, cancer
9. Influența directă și indirectă a nutriției asupra originii și evoluției bolilor aparatului locomotor, cu accent pe calitatea vieții indivizilor din aspectul mobilității lor.
10. Tulburările de alimentație, distribuția lor, cauzele și manifestările.
11. Posibilități de influențare și terapie a tulburărilor alimentare.