crumble

De ce durează sezonul unor fructe atât de scurt?! 🙁 Aș mai putea mânca rubarbă. Gustul său acru în combinație cu dulce este perfect răcoritor în aceste zile fierbinți și, în plus, ca la fiecare plantă, are mai multe beneficii pentru sănătate.
Este un sursă bogată de fibre și era deja folosit în medicina antică chineză pentru a calma stomacul și ca prevenire a constipației. În plus, detoxifică și promovează peristaltismul intestinal.
Dacă urmați o dietă lactată, vă veți bucura de faptul că O cană de rubarbă conține mai mult calciu decât laptele. Alături de somon și spanac, este chiar clasat printre alimentele cu cel mai mare conținut.
Listele HIT sunt situate între alimente permise, tolerate. Cu toate acestea, datorită conținutului său ridicat de acid oxalic, trebuie să aveți grijă dacă suferiți de pietre la rinichi sau de o mucoasă gastrică iritată. Nu este recomandat să îl consumați zilnic, dar vă puteți răsfăța din când în când.
Ceea ce este mai important este să știi asta frunzele de rubarbă sunt otrăvitoare. Nu le consumăm în niciun caz!


Avem nevoie:
200g de rubarbă decojită
50g zahăr de trestie
10g zahăr organic vanilat sau păstăi de vanilie
50g unt de capră sau ghee
50g de miere
180g fulgi de ovăz (pentru versiunea fără gluten folosiți fulgi de ovăz fără gluten)

Pe firimituri:
1 PL unt de ghee
2 PL zahăr de trestie
2 PL de fulgi de ovăz

1. Curățați rubarba și tăiați cuburi mici.
2. Amestecați-l cu zahăr și zahăr vanilat și așezați-l pe fundul vasului de hapecaking.
3. Se introduce într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 5 minute.
4. Între timp, topește untul și mierea într-o oală și învelește fulgi de ovăz în ele.
5. Așezați acest amestec pe rubarbă.
6. Pregătiți pesmetul amestecând untul, zahărul și făina și apoi radeți-l deasupra fulgi de ovăz. Simțiți-vă liber să ignorați acest pas dacă vi se pare prea dulce. Deoarece rubarba este destul de acidă, prima dată când am făcut-o nu a fost îndulcită suficient pentru gustul meu.
7. Coaceți crumble-ul timp de aproximativ 15 minute sau până când blatul începe să se rumenească.


Deoarece îmi place foarte mult această rețetă, o fac des și așa că am încercat-o cu diferite fructe și, de asemenea, cu diferite grăsimi (cu unt de capră, unt de ghee și nucă de cocos). Cu toate acestea, recomand cu siguranță să folosiți oricare unt, care va recita frumos această rețetă! Desigur, pentru cei dintre voi care suferă de o alergie la proteinele din lapte și nu se întâmplă să tolereze ghee, nuca de cocos este singura alternativă, motiv pentru care am menționat-o.