Risotto cremos italian cu legume. Asigurați-vă că încercați marea rețetă în 30 de minute de la atelierul de bucătărie Women in the City. Risotto nostru are un gust uimitor.
Bucătăria portalului Femeile din oraș are multe rețete uimitoare de orez pregătite pentru dvs. Poftim orez delicios, rețete de orez, ce să faci orez, orez prânz - faceți clic
Delicios risotto italian cremos cu legume, simplu și gustos
- Timp de pregatire: 30 minute
- Numărul de porții: 3-4
Rețetă sănătoasă
Cel mai bun risotto cremos italian - ingrediente
cana 250 ml
- 2 cani de orez (potrivit pentru prepararea risotto italian)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 bec mai mic (de preferat, mai fin, șalotă, ceapă roșie)
- 2 catei de usturoi (dupa gust)
- 1 dl de vin alb uscat (putem adăuga și 2 dl)
- 2 cani de legume congelate (mazăre, morcovi, porumb - o altă legumă preferată)
- o bucată de unt (aprox. 30 g)
- o mână de parmezan ras (după gust)
- pentru turnare: bulion fierbinte (pui, legume), poate fi și apă fierbinte
- a gusta: sare, piper negru măcinat, curcuma
- pentru decorare: ierburi proaspete
Sfat pentru tine
Cel mai bun risotto italian cremos - procedură de rețetă
- Pentru prepararea risotto italian, cel mai bine este să alegeți orez de o calitate mai bună, potrivit pentru risotto italian real. Deși este mai scump, rezultatul merită.
- Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei de măsline în ulei de măsline și se adaugă usturoiul tocat mărunt. Are nevoie doar de un moment pentru a mirosi.
- Adăugați orez pe care nu îl spălăm. Prajiti 3 minute. Se toarnă vin alb uscat, se prăjește mai departe, aproximativ 3 minute. Lăsați-l să se evapore.
- Adăugați condimente după gust (sare, piper negru măcinat, curcuma). Prajiti risotto-ul cu agitare continua, turnati bulion fierbinte peste el.
- Este important ca orezul să fie întotdeauna umed și să absoarbă treptat fluidele. Adăugăm câtă bulion (apă) cât va absorbi, vom pregăti legume.
- Când orezul este mai gras (aproximativ 10 minute de prăjire), adăugați legume congelate. Prajiti risotto si turnati peste inca 10 minute.
- Apoi puneți deoparte risotto. Amestecați untul, amestecați și „smântâna”. Prin adăugarea de unt, risotto capătă un gust excelent, cremozitate fantastică.
- În cele din urmă, adăugați parmezanul ras. Lasă risotto să se odihnească încă 5 minute și servește imediat. Putem adăuga ierburile proaspete preferate.
Sfat final: Nu este posibil fără carne? Prajiti rapid bucatile de pui feliate (aromate cu ardeiul preferat) intr-o tigaie pana se rumenesc. Adăugați carnea prăjită deasupra. Risotto cremos perfect cu legume și bucăți de pui.