. încercați risotto-ul cald de toamnă.
Ela Kaslu
Ingrediente
- 4 -6 bucăți de sfeclă roșie
- 2 catei de usturoi
- 1 crenguta de rozmarin
- 100 ml vin roșu uscat
- 1 linguriță miere
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1 ceapă mică sau ceapă mică
- 300 g orez potrivit pentru prepararea risotto italian (arborio, carnaroli .)
- 1 litru de bulion de legume
- 3 linguri de ulei de măsline
- 70 g parmezan
- 70 g unt
- sare, piper negru măcinat
- aproximativ 100 g gorgonzola (dolce - mai moale, piccante - mai pronunțată)
- 4 pumni de nuci tocate grosier
- busuioc sau pătrunjel proaspăt pentru garnitură
Sezonul sfeclei roșii, legume rădăcinoase, dovlecei, nuci este aici și vă aducem o rețetă originală de toamnă pentru un risotto cremos, cu un aspect luxos, dar simplu. Dacă sunteți în căutarea unei idei pentru un prânz extraordinar de duminică sau doriți să vă surprindeți vizita sau doriți doar să vă răsfățați, încercați această mâncare minunată. Cu risottul italian, pur și simplu nu poți greși.
Risotto cu ingrediente netradiționale vă va surprinde plăcut
Iar combinația de sfeclă dulce, parmezan distinctiv, gorgonzola și nuci crocante vă va face pur și simplu bine în aceste zile reci și de scurtare.