Rețetă pentru prepararea unui risotto cremos italian delicios cu pui proaspăt.
rețetă, rețetă foto, ciuperci de pui, orez rotund, risotto, bucătărie italiană, rețete vegetariene, fără gluten
Reţetă
ceapa 50 grame • ciuperci de pui 200 grame • sare 1 linguriță • piper negru măcinat ¼ lingurițe
Se prăjește ceapa tocată mărunt și puiul în ulei încins. Sare și condiment.
vin alb sec 100 mililitri • bulion de legume 200 mililitri • orez cu bob rotund 400 grame
Se adauga orezul si se prajeste usor. Stropiți cu vin alb și bulion.
linguriță de busuioc lyž • bulion de legume 300 mililitri
Continuăm să fierbem ușor, adăugăm bulionul și păstrăm conținutul de caserolă într-o consistență subțire, moale. Condimentați cu busuioc uscat sau proaspăt.
Parmezan 70 grame • unt 35 grame
Când orezul se oprește din zdrobire între dinți și începe să se răspândească la suprafață, adăugați o bucată de unt și brânză rasă. Se amestecă bine și se lasă acoperit 10 minute.