De ce hrișca este atât de specială? Ceea ce îl face miraculos este conținutul ridicat de rutină, care este în mare parte implicat în creșterea flexibilității vaselor de sânge. Se găsește și în coji, care sunt folosite pentru a face ceai, decocturi sau ca umplutură pentru perne. Hrișca curăță sângele și susține funcția rinichilor. În plus, reglează coagularea sângelui, scade colesterolul și întărește, în general, sistemul imunitar.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi pregătim hrișcă. Puteți să-l pregătiți ca și mine acum. Spălați hrișca, puneți-o într-o oală, turnați apă clocotită peste părțile de hrișcă în două proporții de apă și fierbeți-le aproximativ 5 minute, dați-le deoparte și lăsați acoperite timp de 30-40 de minute. Sau pregătiți-o cu o zi înainte. Spălați hrișca cu apă, turnați apă clocotită peste ea și lăsați-o să stea acoperită peste noapte. Acesta este cel mai blând mod de pregătire.
Pregătim materiile prime, pe care le spălăm și le tăiem. Fie că morcovii îi tăiem în tăiței mai groși, fie îi tăiem felii subțiri. Tăiați dovleceii în cuburi mici, tocați mărunt spanacul și rupeți broccoli în trandafiri mici.
Pe puțin ulei de măsline, se prăjește mai întâi ceapa delicioasă, morcovul, după aproximativ 3 minute adăugăm broccoli, pe care l-am pus mai întâi o vreme peste abur pentru a se înmuia, dar nu complet. Adăugați usturoi, dovlecei, mazăre congelată, prăjiți totul timp de aproximativ 10 minute până când este crocant. (Puteți adăuga 1 dcl de bulion) În cele din urmă, presărați cu spanac bebeluș tocat și prăjiți doar o clipă. Se condimentează cu sare și piper.
Se amestecă hrișca gătită în amestecul de legume finit și se adaugă o bucată de unt. La servire, se presară parmezan.
În cele din urmă, prăjiți pieptul de pui într-o tigaie fierbinte, pe care o vom gusta pe gustul nostru după cum vă convine. Se termină tăiat felii subțiri și putem servi. (M-am încărcat cu o zi înainte)