Suntem dependenți de ficat. Și aceasta este una dintre rețetele de bază ale gospodăriei noastre, rezultatul rapid și imediat consumabil nu ne-a dezamăgit, indiferent de noile variații.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Să începem cu cel mai rău, trebuie să te încurci cu friptura. Și cu cât lupți mai mult la început, cu atât va fi mai bun rezultatul, așa că încreți nasul, grimasa și munții în el.!
După aceea, puteți plânge peste ceapă, tăiați-o în bucăți mici și puneți-o într-o lingură încălzită de unt. Prajiti si adaugati fripturile. Lasă-l să se ușureze și să descarce. Se toarnă vin și bulion (putem înșela și putem folosi bulion), se presară sare, piper și ierburi și se fierbe până se înmoaie aproximativ 15 minute. Este bine dacă ficatul este cel puțin pe jumătate scufundat în lichid.
Reducem lichidul la o flacără mică la minim.
Se toarnă finisajul într-un castron sau oală cu fundul plat. Adăugați unt cubulete și amestecați terciul într-un rând neted cu un mixer. Adăugați smântână și amestecați constant, terciul ar trebui să aibă consistența unui sos. Gust - amestecul poate fi ușor sărat, este absorbit la răcire.
Gustați încă de două ori, pentru că este bun și apoi turnați în boluri sau borcane. Încălziți restul de unt cu frunze de salvie, doar 5 - 6 mari, cu cât este mai mic, cu atât mai mult poate fi. Se toarnă unt peste borcane, se decorează după gust și se lasă să se răcească bine.
Rezista la frigider aproximativ o saptamana, daca nu o mananci mai devreme, este potrivita pentru congelare sau este gatita. În etapa caldă, este posibil să gustați pateul, să adăugați suc de lămâie, nuci tocate, ardei iute, ierburi sau orice altceva după gust. Atenție, aromele lichide pot dilua pateul. Are cel mai bun gust cu pâine de casă, încă caldă. Poftă bună!