Valori nutritive:
-
4 portii/buc/g/ml 1 portie contine: 296 calorii 19 g carbohidrati 16 g grasimi 22 g proteine
Descriere:
Un fel de mâncare simplu de legume care subliniază că vara este chiar după colț și, cu ea, legume proaspete. Super rapid și excelent.
Deasupra legumelor este pesmet integral coapte cu ceapă de primăvară. Dacă doriți să reduceți carbohidrații la minimum și să preparați o variantă fără gluten, în loc de pesmet, puteți gusta nuci super și măcinate, vă recomand nuci. Asigurați-vă că nu ratați. 🙂
Dacă nu vă plac dovleceii, folosiți vinete. Caloriile sunt transformate în parmezan, o puteți schimba și cu brânză mai puțin grasă decât mozzarella degresată etc. Mâncarea este potrivită pentru prânz, cină, dar și ca garnitură la carnea la grătar. 😉
Materii prime:
piper negru
Abordare:
Am preîncălzit cuptorul la 180 de grade și am acoperit un vas mai mic de copt (22 × 22 cm) cu hârtie de copt. Am tăiat roșiile, dovleceii, ceapa de primăvară și usturoiul în felii subțiri. Într-un castron, am amestecat brânza rasă cu toate ierburile, condimentele și sarea.
Am așezat 1/2 dovlecei pe fundul vasului de copt și am presărat cu puțină brânză. Apoi am pus 1/2 din roșii pe ea și am presărat din nou niște brânză. Am repetat straturile încă o dată.
Am încălzit uleiul de măsline într-o tigaie, am adăugat pesmetul integral împreună cu ceapa de primăvară și am prăjit până când pesmetul a înmuiat tot uleiul de măsline și s-a rumenit. Am presărat blatul vasului de copt cu acest amestec și l-am acoperit cu folie. Am copt legumele cu folia timp de 25 de minute. Apoi l-am scos și am mai copt 20 de minute până când blatul a fost crocant și legumele s-au înmuiat.
Înainte de feliere, l-am lăsat să se răcească puțin și l-am tăiat în 4 bucăți aproximativ egale.