Acestea protejează împotriva migrenelor, atacurilor de cord, cancerului, te privează de supraponderalitate și sunt cele mai sănătoase care trebuie tratate termic. Roșii obișnuite.
Până când italienii nu și-au descoperit gustul și mirosul, roșiile erau otrăvuri. Frunzele și fructele necoapte conțin alcaloizi toxici, asemănătoare celei mai otrăvitoare plante.
Astăzi, roșiile au patru mii de soiuri, diferite forme, dimensiuni și culori - roșu, portocaliu, galben, violet, maro și verde - și sunt preparate în mii de moduri. Ei înțeleg cel mai bine gustul cu busuioc, usturoi, maghiran, frunze de dafin și ulei de măsline. O regulă importantă se aplică gătitului: încălziți da, înghețați nu. Roșiile înghețate își pierd gustul, nutrienții și textura.
Nu mânca roșii verzi! Un fruct imatur de 80 de grame conține 25 mg de solanină foarte otrăvitoare. Doza letală este de 400 mg. Intoxicația se manifestă prin vărsături și crampe stomacale. Există mai puțin de 2 mg de solanină într-o roșie pe jumătate coaptă, ceea ce este o cantitate inofensivă. Solanina nu este distrusă nici măcar de căldură, astfel încât roșiile verzi murate și prăjite sunt, de asemenea, expuse riscului. Conținutul de solanină reduce zahărul și fermentația. Cu toate acestea, chiar și cu o astfel de ajustare, nu este recomandat să mâncați mai mult de 100 de grame.
Porțiune zilnică de sănătate
Parteneri administrativi
- Cluster de oncologie mi - ProCare și World of Health
- Măsura Oficiului de Sănătate Publică din Republica Slovacă în caz de amenințare la adresa sănătății publice - schimbarea măsurii,
- Consiliere în domeniul sănătății - Arhive nutriție sănătoasă
- Consilier pentru stil de viață sănătos și sănătate - Blue Horse
- Diagnosticul prenatal poate infirma leziunile fetale - ProCare și Lumea Sănătății