Ruladă cu ciuperci
Pentru rețetă avem nevoie de:
750 g carne tocată, 250 ml lapte, 100 g brânză afumată, sare, vegeta, piper alb tocat
Umplutură: 4 ouă, unt, 1 ceapă mai mare, 150 g ciuperci (ciuperci sau ciuperci), capere, mazăre și porumb sterilizate.
Cum să o facă:
Măcinați carnea, adăugați lapte și jumătate din brânza rasă. Se adauga sare, vegeta si condimente. Se amestecă bine, se acoperă cu folie și se pune la frigider pentru noapte.
Am ales amestecul din frigider dimineața. Prăjiți/tocăniți ciupercile pe unt. Adăugați ouă și preparați carne prăjită (ciupercile ar trebui să fie fierte pe ceapă o perioadă).
Puneți carnea pe o tavă de copt unsă, unde punem folia, reglați-o în funcție de dimensiunile tăvii de copt, astfel încât să fie întinsă peste tot. Distribuiți uniform carnea peste folie. Se întinde friptura cu ciupercile pe carne, se lasă la aproximativ 2 cm de margine. Adăugați porumb, mazăre, glugă feliată. Întoarcem folia una peste cealaltă și creăm o rolă. Coacem carnea aproximativ o oră. După coacere, desfaceți carnea de pe partea superioară a foliei, presărați cu brânză și coaceți, astfel încât brânza să se topească.