Vă oferim câteva rețete și sfaturi pe care le puteți încerca cu ușurință înainte de Crăciun pentru a le „verifica” și a le adapta familiei și gustului.
Desigur, nu există limite pentru imaginație și creativitate, deși la prima vedere poate părea că meniul cookie-urilor pentru copiii mici este limitat, mai ales dacă, ca mame, dorim ca copiii noștri să nu consume „bombe calorice”.
Bilele de curmale - rețetă naturală pentru bebeluși
Răzuim 250g de curmale și le mărunțim pe o mașină de tocat carne, adăugăm ½ lingurițe de scorțișoară măcinată și 1 linguriță de suc de portocale. Se amestecă masa și se modelează bilele. Pentru copii putem înfășura prăjituri măcinate, pentru adulți putem presa migdale în mijloc și, în final, înfășura în nucă de cocos.
Fructe în ciocolată - dulceață fulgerătoare
Fructe (mandarine, banane, mere, struguri) tăiate în bucăți (împărțite în bucăți), fixate în scobitori sau așa-numitele „Ace” și înmuiat în ciocolată maro și albă topită, pe care am topit-o anterior într-o baie de apă.
Decorațiuni de pom de Crăciun din calea Vizovice (necomestibil)
Se amestecă ½ kg hl. făină și 2 dcl de apă. Lăsați aluatul să se odihnească timp de o oră, formați din el diverse figuri de Crăciun sau animale și frecați-l cu oul uscat. Se usucă în cuptor. Să nu uităm să facem mici găuri în figuri cu un cui, astfel încât să putem atârna decorațiunea de copac. O figură preferată din acest aluat este un arici, căruia îi facem ochi din tot ardeiul negru și îi decupăm acele de pe spate cu foarfece (tăiem aluatul).
Tort de brânză cu gem - „cu sau fără”
250 g de făină clasică (poate fi și integrală), 250 g brânză de vaci moale fără grăsimi, 250 g de hera tăiată în bucăți mici, 1 gălbenuș de ou și un vârf de sare vor fi folosite pentru a elabora un produs neted aluat de băț. Se înfășoară în folie și se lasă două ore la frigider. Rulați aluatul într-o foaie subțire de aproximativ 3 mm și tăiați diferite forme. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute. Lăsați cofetăria finită să se răcească, apoi lipiți formele cu gem (poate fi clasică, dietetică sau neindulcită - adică cu sau fără zahăr), frecați ușor partea de sus a tortului cu ea și presărați fiecare bucată cu fistic tocate mărunt.
Fursecuri cu iaurt - „ceva sărat”
Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt, preîncălziți cuptorul. De la 200 g hl. făină, 100 g unt, 180-200 ml iaurt alb complet gras și ierburi tocate mărunt (busuioc, maghiran și altele după gust), faceți un cetso neted și lăsați să se odihnească la frigider timp de 1-2 ore. Întindeți o placă de jumătate de centimetru și tăiați pătrate sau triunghiuri. Se periază cu ou bătut și se presară sare de mare. Se așază pe o foaie de copt și se coace dozaltista timp de aproximativ 15 minute.
Bile Raffaeolo (25 buc) - ca de zăpadă
Aluatul îl facem din 1 Salka (lapte îndulcit), 200 g nucă de cocos rasă (o punem și deoparte pentru ambalare), 1/2 pachet de prăjituri pentru copii rase. Modelăm bilele, le înfășurăm în nucă de cocos și le putem decora cu migdale sau nuci (sau le punem înăuntru în timp ce modelăm bila). Depozitam in cosuri de hartie.
Pește de anason (25 buc) - cu tradiție italiană
Se toarnă 250 g de făină simplă pe o tablă cu făină, se face o gaură în ea și se toarnă 8 linguri de miere lichidă în ea, se adaugă 1 linguriță de anason (lichior sau condiment cu miros de anason) și 50 g de unt înmuiat, se combină totul într-un aluat, pe care îl rostogolim imediat într-o farfurie subțire (ne va fi mai bine să rulăm dacă împăturim folia alimentară prin el). Tăiem peștele din aluat, facem tăieturi pe coadă și aripioare cu un cuțit sau o furculiță. Așezați hârtie de copt pe o foaie de copt, puneți peștele și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 12 minute.
Bezea fulgioasă - sănătoasă și gustoasă
Din 100 g de fulgi de ovăz, 90 g de făină grosieră, un ou, miere (sau zahăr) - adăugăm în funcție de consistența pe care o dorim, 100 g de vânat, stafide, nuci tocate, mere uscate, putem face în continuare densitatea ( Încă mai pot numi densitatea numai în termeni estici „Jaba”). Din aluat facem paste mici și le așezăm pe o foaie de metal bine unsă. Coacem pana devin aurii.
Pepene galben - eficient pentru o vizită
Înfășurați feliile de pepene galben în felii subțiri de șuncă bună și frigărui.
Merele decorate - sau când nu sunt caprifoi
Cele mai bune mere (roșii) sunt spălate și lustruite bine. Apoi decorați-le ca turtă dulce) cu glazură bătută din albuș de ou, zahăr pudră și câteva picături de lămâie. Aplicați glazura cu o perie subțire sau o pungă de patiserie. De asemenea, putem atribui numele și îl putem oferi ca mic cadou vizitatorului.
Sfat bun de Crăciun
- Pregătiți aluatul pentru turtă dulce pentru St. Sf. Nicolae și lăsați-l să se odihnească într-un loc răcoros.
- Putem simplifica felierea sau răcirea ciocolatei în prăjituri așezând ciocolata răcită de la frigider pe un saltea și zdrobind-o ușor și cu grijă cu un ciocan de carne în ambalajul original (o putem înfășura și într-o pungă de plastic). Copiii vor fi bucuroși să vă ajute cu această sarcină:-)
- În mod similar, putem simplifica măcinarea sau râșnirea prăjiturilor sau a biscuiților, atunci când le zdrobim în ambalajul original cu o rolă (le putem ambala și într-o pungă de plastic). Copiii vor fi bucuroși să vă ajute în această activitate „zdrobitoare”:-)
- Așezăm prăjituri coapte și prăjituri cu miere în hârtie sau cutii metalice între straturile de șervețele și putem adăuga o bucată de măr sau pâine. Pentru a face aluatul în mod corespunzător special, are nevoie de umiditate rece și delicată.
- Ce maioneză pentru salată de cartofi? Revista Apetit le-a evaluat în testul său după cum urmează: Boneco majolka - mai dens, mai acid, gras, Hellman's maioneză - americană universală, adevărată, corectă, maioneză Spak - ambalaj practic, dar gust indistinct, Heinz maioneza - una dintre cele mai bune, dulci-acrisoare, utilizare universala.
Succes în arta culinară și de cofetărie!
Cofetărie aurită la cuptor și un cuptor care se coace uniform