Aceasta este rețeta noastră dovedită pentru salata de cartofi de Crăciun. O fac din maioneză de casă pentru a o face cel puțin puțin mai sănătoasă.
-
Pentru maioneză: 3 ouă întregi 1/2 KL sare 1 PL ulei de muștar la nevoie Pentru salată: 750 g maioneză de cartofi 1 morcov fiert mai mare 1 cutie mică de mazăre 1 ceapă 2 castraveți mai mici sare fierte piper negru măcinat
Intr-un blender, amesteca ouale intregi cu putina sare si putin ulei. Apoi adăugăm puțin uleiul și amestecăm constant până amestecăm maioneza groasă.
Fierbeți cartofii în coajă. Gatim morcovii separat, apoi le taiem bucati mici. Tocam ceapa marunt si o saram pentru a o inmuia. Tăiați castraveții în bucăți mici.
Lăsați cartofii fierți să se răcească, apoi curățați-i și tăiați-i bucăți mici. Adăugați alte legume la ele, condimentați, adăugați maioneză de casă și amestecați. Dacă este necesar, condimentați cu sare și piper și puteți adăuga puțină apă din castraveți conservi pentru a condimenta. Lăsați-l să se odihnească la rece cel puțin o oră, astfel încât gusturile să fie conectate.