- 3/4 cană de cuscus
- 1/3 cană afine uscate
- 3 bucăți de semințe de chia/cânepă (după preferință)
- 3/4 cană căpșuni/zmeură/afine (după preferință)
- 1 articol turmeric
- 3 pl semințe de floarea soarelui/dovleac
- 1 pl de ulei de măsline
- Articolul 1 balsamic
- piper negru
- ghimbir macinat (optional)
- sare
- suc de portocale din 1/2 portocala
- o mână de rucola
1. Se toarnă apă clocotită peste cuscus, astfel încât apa să o acopere bine. Condimentați-l cu sare și piper negru, amestecați și lăsați-l să se odihnească până absoarbe toată apa din el.
2. Spălați căpșunile sau alte fructe și tăiați-le în bucăți mai mici, după cum este necesar.
3. Amestecați cuscusul preparat cu fructe, rucola, afine uscate, semințe și condimentați cu un vârf de turmeric, ghimbir măcinat (după cum este necesar), suc balsamic și portocaliu.
4. Amestecă totul bine și putem servi.