Dacă ați uitat să puneți lintea acră în ajunul Anului Nou, nu vă spânzurați. Pregătește-ne salata de linte și încearcă să-ți asumi angajamente până în 2017 - leguminoase cel puțin de două ori pe săptămână. Au o mulțime de proteine și carbohidrați complecși, deci nu vă va fi foame.
Abordare
Clătiți ambele tipuri de linte într-o sită sub apă și puneți-le în cratițe. Gatiti fiecare separat conform instructiunilor de pe ambalaj. Rețineți că lintea roșie fierbe după aproximativ 5 minute. Trebuie păzit și aruncat atunci când este „al dente”. Altfel, ar deveni o mizerie. Se toarnă lintea gătită și se picură pe o sită. Se toarnă lintea într-un castron mai mare, se adaugă ulei, sare, piper, cimbru, ceapă tocată mărunt cu verva, ceapă roșie, morcovi rasați grosolan și ardei tocați mărunt. Se toarnă zeama de lămâie, sare, se condimentează, se amestecă bine și se lasă să se odihnească la rece pentru o vreme. Serviți salata răcită și garnisită cu o crenguță de pătrunjel.