Bună, ți-am pregătit această bombă astăzi. Am combinat toate leguminoasele care îmi plac pentru a face o bombă proteică pe farfurii.
Deci, să trecem la rețetă.
Ingrediente pentru 2 persoane:
- linte - 1 mână
- mazăre verde - 1 mână
- fasole albă - 1 mână
- fasole neagră - 1 mână
- avocado - 1 buc
- sparanghel - 50 g
- porumb - 1 buc
- crema de cocos - 250 ml
- crema de soia - 1 buc
- Sare de Himalaya - 1/4 linguriță
- ulei de măsline - 1 lingură
Abordare:
Cel mai bine este să înmuiați fasolea peste noapte, eu nu am făcut-o și am gătit-o mai mult decât sunt obișnuită.
Vom folosi aproximativ 1 mână din fiecare leguminoasă, în funcție de câte doriți să stoarceți.
O mână este suficientă pentru o singură persoană. Lăsați legumele să fie fierte în apă sărată, fiecare separat.
Între timp, curățați sparanghelul și fierbeți-l în apă cu sare. Sparanghelul ar trebui să fie crocant în mijloc, apoi este pregătit corespunzător.
De asemenea, fierbem porumbul în apă sărată. Am cumpărat aceste porumb în Lídel deja gătit și ambalat în vid. Și ți le pot recomanda dacă nu e sezonul porumbului. Deci tot ce trebuie să faceți este să le prăjiți în tigaie și avem porumbul gata.
Tăiați avocado clasic și scuturați-l cu ajutorul unei linguri.
Sos:
Facem sosul cu ușurință. Puneți într-o oală crema de nucă de cocos, crema de soia și puțină sare. Lăsați toate acestea să ajungă la punctul de fierbere, amestecați și sosul este gata.
Dacă am fiert toate leguminoasele, sparanghelul, porumbul și sosul pregătit, putem merge să servim.
Amestecați toate leguminoasele împreună, condimentați cu sare sau puțin ulei de măsline și așezați pe o farfurie. Apoi, adăugați avocado, sparanghel, porumb și turnați toate acestea peste sosul nostru.