De unde obțineți proteine dacă sunteți vegan? Am primit această întrebare destul de des în ultimul an și am primit rapoarte în ultima vreme despre alergiile alimentare sau câte calorii are o rețetă nouă. Știrile de la dvs. încep să se acumuleze, așa că am pregătit acest articol pentru dvs., unde veți găsi surse vegane de proteine și numărul lor de calorii. Articolul are și o rețetă de sezon simplă, kt. În ultima vreme mi-a plăcut foarte mult.
Nu știu cum este pentru tine, dar mâncarea sănătoasă îmi va ridica spiritul și, paradoxal, de exemplu. ciocolata (vegana) îmi va ridica spiritul. Aveți o „problemă” similară? O rezolv în acest moment prin reducerea la minimum a alimentelor nesănătoase, îndulcite, de asemenea, am stabilit o dispoziție bună, de ex. vizionând videoclipuri amuzante drăguțe, nu citesc știri negative, o plimbare lungă cu câinele nostru, în ultima vreme chiar am început să plâng, încerc să beau multă apă curată și ceai în fiecare seară. Acestea sunt doar câteva sfaturi pe care vi le împărtășesc în aceste momente dificile. Acum sar de la tema proteinelor vegane din dietă, știu ... Deci, în rândurile următoare le veți găsi, cred că vă vor ajuta.
Surse de proteine vegane = proteine (per 100g) + număr de calorii (100g)
Side - 25 g/130 kcal
Tempeh - 18,5 g/165 kcal
Tofu - 15 g/119 kcal
Linte fierte - 9 g/116 kcal
Năut - 9 g/119 kcal
Boabe de rinichi - 4,8 g
Quinoa - 12 g/390 kcal
Hrișcă - 13 g/346 kcal
Arahide - 24,4 g/626 kcal
Migdale - 21 g/592 kcal
Mie de floarea-soarelui - 21 g/609 kcal
Semințe de cânepă - 23 g/566 kcal
Nuci - 15 g/654 kcal
Alune - 15 g/661 kcal
Făină de ovăz - 16,8 g/371 kcal
Mazăre - 5 g/81 kcal
Broccoli - 3,8 g/33,7 kcal
Conopida - 2 g/24,9 kcal
Ciuperci - 3 g/28 kcal
Spanac - 3 g/19 kcal
Cartofi - 2 g/80 kcal
Spirulina - 57 g/289 kcal
Proteine sunt: substanțe naturale cu greutate moleculară mare bazate pe unul sau mai multe lanțuri compuse din aminoacizi. Sunt importante pentru metabolismul energetic, ciclul celular, imunitatea, semnalizarea celulară, au funcții de reglementare și structurale. Doza zilnică minimă pentru un adult este de 0,5-0,6 g pe kilogram de greutate corporală.
Rețetă pentru un fel de mâncare de sezon sănătos, plin de vitamine și proteine:
Ingrediente:
- 1/2 broccoli
- 1 avocado copt
- sparanghel verde
- 100 g hrișcă verde
- copil spanac
- 100 g fasole edamame/al. mazăre
- 1 mână de caju organic
- 1-2 PL măsline/al. ulei de floarea soarelui
- ierburi uscate
- ulei de masline
- sare de mare
Abordare:
Clătiți hrișca de două ori, și gătiți-o în apă, avem nevoie de 200 ml de apă la 100 g, după gătit, care durează 12-15 minute, lăsați-l sub capac câteva minute. Se toarnă ulei de măsline pe o tigaie wok, se adaugă broccoli spălat tocat, sparanghel, fasole edamame, se prăjește 2-3 minute, se presară cu ierburi uscate și se sare ușor. Servim legume prăjite cu hrișcă fiartă, avocado copt stropit cu suc de lămâie, ulei de măsline, cu frunze de spanac și o mână de caju organic.
Poftă bună!
* Puteți schimba legumele, puteți folosi și de ex. dovlecei, varza, acelea, anghinare, varza de Bruxelles, in loc de rucola de spanac, si in loc de quinoa din hrisca sau orez brun basmati.