Salată dietetică ușoară plină de legume și mozzarella, aromată cu nuci sănătoase și sos de iaurt.
reteta, reteta foto, paste - Fusilli (spirale), frunze de spanac proaspat, branza Mozzarella, Salate de legume
Reţetă
Gatiti pastele "al dente" in apa sarata. Se scurge, se clătește cu apă rece și se lasă să picure.
morcovi 100 grame • ridiche albă 200 grame
Curățați un morcov și o ridiche, radeți-le grosier. Puneți într-un castron adânc, mai mare. În loc de ridiche albă, putem folosi și cele roșii mici.
Spălați spanacul, picurați-l și tăiați-l ușor sau rupeți-l în bucăți mai mici.
Adăugați paste la legumele ras împreună cu frunzele de spanac și amestecați.
Tăiați mozzarella în bucăți.
. Tocam marunt nucile.
. și amestecați în salată.
ulei de măsline 1 lingură • ulei de dovleac 1 lingură • sare
Se toarnă uleiuri, putem sărăm după gust. Se amestecă bine.
Salata o păstrăm la frigider timp de o oră (sau mai mult) pentru a se odihni. Alegeți o salată cu o jumătate de oră înainte de servire, astfel încât să nu fie prea rece.
iaurt alb 200 mililitri • usturoi 2 căței • sare ¼ linguriță • oțet balsamic 3 lingurițe
Se amestecă iaurtul cu usturoiul curățat, sarea și oțetul. Se toarnă dressing peste salată înainte de servire.