Datorită aspectului său, linte de beluga neagră este cunoscută și sub numele de caviar sărac. Pe lângă menținerea formei în comparație cu alte specii, nu trebuie să o înmuiați în avans și este gătită și în câteva minute, are mai multe avantaje nutriționale.
Merită să consumați linte negre pentru valoarea sa nutrițională exemplară. Reglează nivelul zahărului din sânge și completează organismul cu proteine. De la 100 de grame obțineți până la 24 de grame de proteine, care este de două ori mai mult decât din tofu. Această sumă va acoperi, de asemenea, necesarul zilnic de fibre. Din pigmentul său, primiți antioxidanți care sunt deosebit de importanți pentru celulele sănătoase, inimile și vasele de sânge. Este o sursă de vitamine B, fier și magneziu.
Beluga este excelentă ca garnitură pentru pește, dar și pentru tartine. Avantajul său este că pielea nu se fisurează în timpul gătitului și astfel își păstrează forma și textura strălucitoare. Avem un sfat pentru dvs. pentru o salată delicioasă, care este o cină ideală cu proteine.
Pikoška sănătoasă
Femeile care se bucură de linte cel puțin de două ori pe săptămână au un risc cu un sfert mai mic de a dezvolta cancer de sân decât cele care îl iau cel mult o dată pe lună.
Pentru două porții avem nevoie de:
- 100 g linte de beluga,
- 1 cartof dulce mediu,
- 150 g de diferite tipuri de ciuperci (shiitake, ciuperci, ciuperci stridii),
- 1 lingura ulei de masline,
- suc de o jumătate de tei,
- o mână mare de frunze de mentă,
- sare,
- piper negru,
- ulei de masline.
Abordare
Gatiti lintea la foc mic timp de aproximativ 20 de minute pana se inmoaie. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți încet cartoful dulce curățat și feliat aproape încet, la foc mic. Adăugați ciupercile tocate, condimentați cu sare și piper și ridicați temperatura pentru o prăjire mai intensă cu cartofi dulci. Condimentați lintea scursă cu suc de lămâie, adăugați frunze de mentă, un praf de sare și puțin ulei de măsline. Se amestecă ușor cartoful dulce prăjit cu ciupercile și se amestecă bine.
Încercați alte rețete sănătoase: