Nu cu mult timp în urmă, toate produsele cu conținut redus de grăsimi erau considerate sănătoase. Cu toate acestea, știm acum că conținutul scăzut de grăsime poate însemna adesea adăugarea multor alte substanțe nesănătoase, în plus - tipul de grăsime important este important. Produsele lactate bogate în grăsimi și grăsimi integrale au fost considerate rele acum câțiva ani, dar noile studii arată exact opusul.

mănânce

Indrazneala nu este daunatoare

Brânzeturile grase au fost considerate absolut inadecvate nu numai pentru dietele de slăbit, ci și pentru unele probleme de sănătate, precum colesterolul ridicat, obezitatea și altele asemenea.

Cu toate acestea, un nou studiu american a arătat că este timpul să vă răzgândiți și să includeți aceste tipuri de brânză în dieta dumneavoastră. Rezultatele au fost surprinzătoare: persoanele care consumă brânzeturi bogate în grăsimi zilnic au niveluri ridicate de colesterol HDL „bun” și, dimpotrivă, niveluri mai scăzute de colesterol LDL „rău”.

Colesterolul HDL este foarte important pentru corpul nostru și pentru sănătatea acestuia, deoarece transportă colesterolul din celule înapoi în ficat, de unde o mare parte pleacă ca un deșeu. Prin urmare, acest tip de colesterol este numit „bun”.

În plus, există un alt plus care a contrazis punctele de vedere anterioare, și anume cercetările de anul trecut au arătat că brânzeturile bogate în acizi grași saturați nu cresc riscul de deces sau boli de inimă.

Ce brânză ar trebui să eviți?

Brânzeturi procesate

- În primul rând, sunt brânzeturi procesate, care de fapt nu sunt nici brânzeturi în esența lor. Adesea conțin prea multă sare, multe substanțe chimice diferite, conservanți, dar și fosfați - săruri de topire care leagă calciul unul de celălalt și împovără corpul.

Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi

- orice aliment care are un conținut scăzut de grăsimi merită atenție, din păcate, nu pozitiv. Aceste alimente conțin foarte des ingrediente dăunătoare. Ca să nu mai vorbim că, consumând astfel de brânzeturi, pierdeți toate beneficiile brânzei integrale cu conținut ridicat de grăsimi.

Sodiu redus

- Experții spun o propoziție inteligentă: dacă întâlniți un produs cu un conținut redus de orice ingredient, observați cum este înlocuit! Chiar și cei cu conținut redus de sodiu pot să nu fie cei mai sănătoși. Citiți cu atenție compoziția.

Produse nepasteurizate

- De asemenea, trebuie să fim atenți atunci când consumăm brânzeturi și produse lactate nepasteurizate, care pot fi o sursă de infecții și microorganisme periculoase, precum listeria sau salmonella. De asemenea, trebuie să aveți grijă atunci când consumați brânză albastră în timpul sarcinii. Matrițele, deși nobile, pot deteriora sistemul imunitar nedezvoltat al unui copil.

Brânzeturile sănătoase includ brânză de vaci proaspătă, brânză naturală, dar pasteurizată, brânză de vaci, brânză completă, parmezan și brânză elvețiană de calitate. Poftă bună!