Această salată este preparată în mod tradițional în bucătăria turcească și este o delicatesă delicioasă. În mod neobișnuit, morcovii sunt prăjiți până la uscare (adică fără ulei) și datorită acestui pas, morcovii sunt frumos supli și aromați. Această salată este o farfurie excelentă pentru carnea la grătar, de exemplu, și nu va fi respinsă nici măcar de oponenții acerbi ai salatelor. În plus, datorită pâlniei iaurtului este foarte scăzut în calorii.
- 1kg morcov
- 250ml iaurt alb
- 1cl zahăr
- 1 litru de usturoi uscat
- Sare, piper negru
- Morcovii ar trebui să fie curățați de coajă și rase bine.
- Apoi, este necesar să încălziți tigaia în amară și să adăugați morcovii (fără ulei) și să le prăjiți încet până devine auriu, morcovii nu trebuie prăjiți, ci doar deshidratați. În funcție de dimensiunea cratiței, împărțiți morcovii în 2-3 porții și prăjiți treptat.
- Apoi lasati sa se raceasca.
- Adăugați iaurt la morcovul răcit (cine dorește poate adăuga și 2pl de sos tartru datorită gustului său acru) și condimentele rămase.
- A se păstra într-un loc răcoros.
Sfatul meu: Cel mai bun gust al salatelor după câteva ore în frigider.