Salatele de legume sunt pur și simplu grozave. Nu numai că sunt încărcate cu vitamine și fibre și se pot satura, dar ascund și o cantitate relativ mică de energie în volume mari. Încercați o rețetă rapidă pentru o salată ușoară plină de vitamine din legume proaspete, potrivită și pentru o dietă paleo.
O salată ușoară plină de vitamine
Ingrediente:
- mănunchi de ridiche
- 3 morcovi medii
- 1 patrunjel mediu
- 1 ceapă verde tânără
- 1 măr mai mic
- frunze proaspete de coriandru tocate (puteți folosi și o combinație de pătrunjel și coriandru), dacă nu vă place coriandru, folosiți doar pătrunjel
- 3 linguri de ulei de măsline virgin
- sare, piper negru măcinat (după gust)
Abordare: Radeți morcovii, merele, pătrunjelul sau tăiați-le în tăiței. Tăiați ridichea și ceapa verde tânără în roți.
Puneți totul într-un castron, adăugați sare, piper, ulei și amestecați bine.
În cele din urmă, adăugați frunze sau pătrunjel de coriandru tocat.