Mesele integrale sunt, de asemenea, renunțate de persoanele care nu depind de o dietă fără gluten. Dacă vor să fie sănătoși, nu ar trebui să o facă.

sănătos

BRATISLAVA. Prăjituri fără gluten, aluat pentru pizza și burete. Vigilența împotriva glutenului a devenit la modă și persoanele pentru care glutenul nu cauzează probleme de sănătate, iau și ele o dietă.

Ce este boala celiacă?

Boala celiaca este o intoleranță persistentă la sistemul imunitar împotriva gluten (gluten). Este un amestec de proteine gliadin A glutenină, care, împreună cu amidonul, se găsesc în boabele de cereale. Boala celiacă provoacă inflamații cronice ale membranelor mucoase din intestinul subțire și împiedică absorbția acesteia într-o cantitate suficientă de nutrienți. Moștenirea joacă un rol important în boala celiacă: la rudele de gradul întâi, incidența acesteia este de zece ori mai mare decât în ​​restul populației

Arată că o dietă fără gluten pentru cei care nu au nevoie de ea poate provoca mai multe probleme decât beneficii.

Celiacul este de 1%

Glutenul este un amestec de proteine ​​care se găsește în mod obișnuit în boabele de cereale precum secară, grâu, ovăz și orz. Pacienții cu boală celiacă evită glutenul, corpul lor nu poate procesa nutrienții și provoacă balonări, diaree și greață.

Aproximativ un procent din populația europeană suferă de boală celiacă, însă, potrivit britanicului The Independent, vânzările mondiale de produse fără gluten au crescut cu aproape 13% anul trecut.

În comparație, vânzările altor alimente ambalate au crescut cu doar patru procente. Pentru viziunea asupra sănătății, persoanele care nu depind de o dietă fără gluten renunță, de asemenea, la astfel de alimente integrale.

Am deja un abonament - înscrie-te

  • acces nelimitat la conținutul Sme.sk, Korzar.sk și Spectator.sk și la Indexul cotidian economic
  • mai mult de 20 de ani arhiva Sme.sk
  • lectură și interviuri din anexele TV OKO/TV SVET, Víkend și Fórum
  • postări de discuții nelimitate
  • acces nelimitat la videoclipuri și filme slovace pe Sme.sk
  • disponibil pe PC și în aplicațiile Android și iPhone

Obțineți o imagine de ansamblu a celor mai importante mesaje prin e-mail

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.