Când Joseph Opinel a început să facă cuțite simple de buzunar în 1890, nimeni nu știa că vor deveni un cult care va trece granițele Franței și se va răspândi în întreaga lume. Nu există nicio țară în care să nu o puteți cumpăra într-un magazin de cuțite.

Cu toate acestea, când vine vorba de proprietățile utile ale cuțitelor și gama disponibilă, nu toată lumea se poate orienta. În spatele mânerului iconic din lemn cu o încuietoare rotativă și o limbă ascuțită din oțel, există mai mult decât un cuțit ușor într-un buzunar, coș pentru picnic sau geantă vagabondă.

lucruri

  1. Greva Savoy

Micul proeminență de pe fundul mânerului din lemn nu este doar pentru decor. Acesta servește ca o suprafață izbitoare care eliberează lama blocată în inerție de mișcare. Deschideți ușor dispozitivul de blocare a cuțitului, apucați-l de știft și atingeți banca, masa sau ciotul cu forța adecvată, iar cuțitul până acum nedeschis este brusc întredeschis.

Dacă nu doriți să așteptați provocarea și doriți să practicați această tehnică acasă, lăsați cuțitul în curte noaptea, pe o ceață umedă și rouă. Dimineața va fi gata pentru o încălzire elegantă de acasă.

  1. Lama fără rugină

Este practic să alegeți un cuțit cu o lamă din oțel inoxidabil și să vă puneți toate grijile în spatele capului datorită acestuia. Fie că tocmai ați tăiat un măr, un castravete sau ați curățat solzii de pește, lama va rămâne în formă chiar dacă nu o ștergeți sau nu o tratați cu ulei.

Cu toate acestea, dacă doriți un cuțit Opinel cu o lamă de oțel carbon, este posibil să fiți conștienți de faptul că puteți elimina aproape complet rugina în viitor prin pasivarea suprafeței. Dacă nu înmuiați lama în oțet, acid citric, suc de fructe sau muștar, aceasta va fi acoperită cu un strat uniform, gri, pe care trebuie doar să îl ștergeți. Rugina roșie nu va mai apărea pe această zonă.

  1. Lemn care nu va mirosi

Drumeții, vagabonzii și pădurarii își cunosc cuțitele Opinel. Fără a regla mânerul, se întâmplă cu ușurință în natură să se umfle atât de tare încât nici măcar o lovitură Savoy nu le va deschide. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că aceste cuțite ușoare sunt excluse din echipamentul lor.

Încălziți uleiul din friteuză la 120 ° C, introduceți un cuțit în el și lăsați-l să se odihnească în uleiul încălzit timp de 30 de minute, astfel încât uleiul diluat să pătrundă până la adâncimea masivului. După retragere, va dura încă două sau trei zile pentru a se stabili.

Un astfel de cuțit este dovedit de tratarea suprafeței cu ceară de albine naturală. Sigilează uleiul care nu se usucă în interior și îl protejează de oxigenul care îl face să se descompună. Cu toate acestea, dacă simțiți că depășește abilitățile dvs., puteți alege versiunea din lemn cu mâner din plastic.

  1. Zece dimensiuni

De la opt la douăzeci și opt de centimetri este măsura cuțitelor de buzunar deschise Opinel, dintre care puteți alege preferatele. Acolo veți găsi cuțite mici în mâinile copiilor și fetelor, mai puternice în mâinile burlacilor și chiar cuțite plăcut de mari, cu care puteți tăia un cerc perfect de pâine dintr-o pâine adecvată.

Nu vă mulțumiți ca vânzătorul să prezinte cele mai bine vândute dimensiuni de la șapte la nouă. Comandați dimensiunea care vi se potrivește cel mai bine.

  1. Îndoit, zimțat, cu un profil subțire

Geometria lamelor Opinel este versatilă și perfectă. Cu toate acestea, există situații în care căutați altceva. Lama curbată pentru curățarea ciupercilor, lama subțire pentru filetarea peștilor sau chiar lama zimțată pentru felierea pâinii crocante.

Toate aceste cuțite sunt produse de Opinel într-un format de buzunar - unele sunt disponibile separat, altele exclusiv într-un set. Verificați setul de picnic, cuțitele de închidere pentru grădinari, dar și cuțitele pentru pește și fripturi. S-ar putea să fii plăcut surprins de ceea ce te așteaptă.

  1. Culorile sunt „in”

Varul, liliacul, piperul sau chiar pământul au culorile lor. La fel veți găsi și pe mânerele din lemn ale cuțitelor Opinel, dacă vă concentrați atenția asupra cuțitelor din ultimii ani, care au un finisaj colorat.

Nu au pierdut materiale oneste și au câștigat contrast cu mediul înconjurător. Cuțitul roșu nu se pierde la un picnic pe un câmp verde, iar cuțitul albastru și copilul se disting de cel verde pentru a-și atinge propriile - deși cu vârful rotund. În fiecare an, Opinel selectează un set diferit de nuanțe pe care să le pulverizeze pe unele dimensiuni ale cuțitelor de buzunar.

  1. Nu uita piatra

Oricine cumpără un cuțit de buzunar Opinel nu trebuie să uite piatra de măcinat care îl va menține în formă. Deși provine din Italia în loc de Savoia franceză, puteți fi sigur că acest material sedimentar natural, cu granulație fină, va avea suficientă rezistență pentru a restabili lama atât a lamei de carbon, cât și a celor din oțel inoxidabil.

Înmoaie-l în apă sau freacă-l cu ulei și este gata să-și dea performanța. Nu aveți nimic în neregulă cu conica mică a lamei cu o tăietură înaltă și plană. Vestea bună este că, din cauza durității oțelului, nici măcar nu o veți face des.