Aportul mediu actual de sare pe persoană este de 10 - 15 grame pe zi. Cu toate acestea, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), ar trebui să luăm cantități mai mici de sare, 5-6 grame pe zi și copiii chiar mai puțin. Un copil cu vârste cuprinse între 4 și 6 ani doar jumătate, un copil anual doar un gram.
Facem bani pentru un atac de cord?
Aportul excesiv de sare, împreună cu alți factori de risc (lipsa exercițiilor fizice, fumatul, supraponderalitatea) contribuie la dezvoltarea hipertensiunii arteriale. Pe măsură ce tensiunea arterială crește, riscul de accident vascular cerebral și atac de cord crește. S-a demonstrat că chiar și o ușoară creștere a tensiunii arteriale crește semnificativ probabilitatea apariției bolilor cardiovasculare. În același timp, reducerea aportului de sare cu până la o treime poate avea un efect pozitiv asupra sănătății.
Cât este șase grame de sare de masă?
Cardiologii spun că o linguriță de sare pe zi este suficientă pentru nevoile organismului. „Aceasta nu este doar ceea ce este sărat, ci trebuie luată în considerare și sarea ascunsă, de exemplu în pâine, conserve, cârnați”, explică experții, adăugând că sarea conține și un aliment pe care am crede că îl aparține proaspăt. Este vorba, de exemplu, de legume congelate. „Producătorii de alimente sunt foarte bucuroși să adauge alimente deoarece sarea leagă apa și apoi crește în conținut - sub formă de gheață”, spun experții pe site-ul lor.
Este foarte important să explicăm unui astfel de pacient hipertensiv (un pacient cu tensiune arterială crescută) ce nu înseamnă sărăm. Prin urmare, aceștia subliniază că criteriul de bază pentru a scăpa de sarea ascunsă este să mănânci cât mai puține conserve și să te concentrezi pe alimente proaspete sănătoase. De exemplu, roșiile proaspete conțin 66 de miligrame de sare, în timp ce conservele sunt deja de 360 de grame, adică de șase ori.
Putem monitoriza cantitatea de sare
Putem monitoriza conținutul de sare și, de asemenea, conținutul de sodiu din produse. Tot ce trebuie să faceți este să vă uitați la eticheta produsului - tabelul cu date nutriționale și să mergeți la sarea de linie. Cantitatea de sare indicată este în grame la 100 g de produs. Dacă comparăm conținutul de sare pe porție între diferite produse, să fim atenți. Reglementările nu definesc cât de mare ar trebui să fie o porție, astfel încât această valoare poate diferi între produse.
Știi unde este peste tot?
• pizza, ketchup, pește, măsline
• jetoane, crocante, bastoane sărate
• produse de patiserie, prăjituri dulci, dulciuri
• șuncă, salam, cârnați, mezeluri
• produse lactate
• conserve de legume
• mancare la conserva
• supe instantanee, sos de soia, bulion, condimente de supă
- Aceste „alimente inflamatorii” pot crește riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral: așa le puteți evita
- Probleme de sănătate - dieta Paleo - cal albastru
- VZ SR Avem un sezon de gropi aici, este necesar să fim atenți la igienă, altfel poate exista riscul de îmbolnăvire
- Mențiuni nutriționale și de sănătate făcute asupra produselor alimentare
- Un medic veterinar a dezvăluit cum să lupte împotriva paraziților. Unii pot pune în pericol sănătatea umană!