grătar

Masa în aer liber, combinată cu grătarul, oferă o oportunitate excelentă de a vă întâlni cu prietenii, familia și a vă bucura de mese pe care nu le preparați în mod normal în bucătărie.

Așa cum bucătăria este inima casei în majoritatea caselor, evenimentele în aer liber au loc în imediata apropiere a grătarului de grădină. Cu acesta, puteți gestiona nu numai întâlnirile cu prietenii sau o petrecere elegantă în grădină, ci și mesele regulate de familie. Spre deosebire de gătitul zilnic, coacerea în natură nu este o activitate obositoare. Fără îndoială, are o atmosferă specială, mai ales seara, când stelele strălucesc deasupra capului lor. Un grătar de grădină de calitate va ajuta la pregătirea mâncării distractive și relaxante pentru toată lumea. Chiar și bărbaților care evită bucătăria cu arcade mari le place să apuce mănuși de grătar sau clești.

Care grătar să alegi?

Înainte de a vă decide să cumpărați un grătar, luați în considerare unde și unde veți face grătarul. Fie că veți fuma vecini sau mese din apropiere, fie că aveți electricitate, apă în apropiere sau unde aveți un loc unde să ascundeți grătarul în caz de vreme rea. Apoi puteți decide ce grătar să cumpărați. Fie că optați pentru cărbunele clasic, electric sau pe gaz, verificați stabilitatea acestuia. Ar trebui să fie perfect chiar și în vânturi puternice și nu trebuie să se răstoarne atunci când se manipulează mâncarea. Rețineți și finisajul suprafeței, cel mai bun este realizat din smalț refractar de înaltă calitate. Mânerele și mânerele trebuie să fie solide, dintr-un material care nu conduce căldura și să aibă o formă ergonomică pentru a ține mâinile. În plus, un grătar de calitate ar trebui să aibă protecție împotriva vântului pe spate, un grătar reglabil, astfel încât să puteți seta distanța optimă a grătarului de cărbuni și să fie ușor de curățat.

Gaz sau cărbune?

Modalități de grătar în natură

Pentru a-l face să funcționeze

De asemenea, aveți nevoie de accesorii care să vă ușureze funcționarea grătarului. Nevoile de bază pentru grătar includ un set de unelte cu strunjitor și furculiță. O varietate de specialități includ un suport pentru grătar de pui, un grătar de frigărui, leagăne pentru grătar. Dacă doriți să deveniți un specialist în grătar, cumpărați și un termometru pentru a măsura temperatura cărnii, astfel încât să o puteți măsura direct în miez în timpul grătarului. Este potrivit în special pentru grătarul unor bucăți mai mari. Dacă temperatura miezului este de 45 - 60 ° C, carnea este garantată să fie încă sângeroasă, la 60 - 70 ° C este roz și la 75 - 85 ° C este deja prea gătită. Echipamentul trebuie să includă, de asemenea, perii pentru curățarea grătarului și a sculelor sau agenți de curățare speciali. În funcție de tipul de grătar, puteți cumpăra o brichetă, un regulator pentru butelii de gaz, un grătar rotativ. Mâncarea excelentă include, de asemenea, mese practice și confortabile în grădină. Cel mai important lucru este că masa și scaunele sunt ferme și stabile. Dacă mai mulți oameni vor sta la masă, scaunele simple fără cotiere ocupă mai puțin spațiu, ceea ce este, de asemenea, mai ușor de manevrat. Este ideal pentru a obține o masă extensibilă.

După grătar

Curățarea grătarului este cea mai neplăcută parte a grătarului, dar nu merită să o amânați mai târziu. În timp, îndepărtarea reziduurilor de alimente arse este și mai dificilă. Îl veți ușura mult dacă încălziți grătarul timp de 10 - 20 de minute imediat după grătar, reziduurile arse se vor arde și vor arde după grătar. Apoi, puteți curăța confortabil grătarul cu o perie special concepută pentru curățarea grătarelor. Îndepărtați toate cenușa de pe grătarele de cărbune și ștergeți-le în cele din urmă cu o cârpă pentru a preveni ruginirea. Cu noi grătare cu gaz, pot apărea pete de fum pe capac, care dispar în timp până când grătarul formează un strat de etanșare natural pentru a preveni depunerea petelor de grătar. Curățați-le cu un fir de oțel îmbibat în apă cu detergent. În caz de pete pe arzătoarele laterale, folosiți un burete sau o cârpă, deoarece vata de oțel le-ar zgâria.

Sfaturi pentru grătar în condiții de siguranță:

  • Așezați întotdeauna grătarul de grădină pe o suprafață plană, sigură, departe de garduri, tufișuri sau structuri proeminente, cum ar fi acoperiș, umbrelă de soare, structură de umbrire.
  • Puteți aprinde grătarul în mai multe moduri - cu o brichetă solidă, electrică, cu gaz, parafină. Utilizarea benzinei, a băuturilor spirtoase sau a alcoolului crește riscul de rănire.
  • Dacă folosiți cărbune sau brichete, așteptați până se stinge focul și începeți să grăbiți până când cărbunii sunt ușor acoperiți cu cenușă. Așteptați-vă să dureze o jumătate de oră până la o oră.
  • Pentru un grătar pe gaz, începeți să încălziți plita sau grătarul cu 5-10 minute înainte de gătit. Consultați instrucțiunile producătorului pentru aceste informații.
  • Când aprindeți grătarul pe gaz, deschideți întotdeauna capacul mai întâi, apoi porniți alimentarea cu gaz. Nerespectarea acestui lucru poate provoca acumularea de gaze sub trapă și explozia.
  • Dacă folosiți un spray pentru a aplica uleiul pe grătarul sau plita, pulverizați-le întotdeauna înainte de reîncălzire. Nu pulverizați niciodată ulei pe flăcări, deoarece poate provoca un incendiu. Acest lucru se aplică grătarelor cu gaz și cărbune.
  • Păstrați întotdeauna o găleată de apă la îndemână atunci când vine vorba de grătare cu cărbune. Cu toate acestea, nu stingeți niciodată unguentul arzător cu apă, este posibil să suferiți arsuri.
  • Luați în considerare faptul că în zilele cu vânt și frig sau în locuri mai înalte, grătarul necesită mai mult timp. În căldură, este invers.
  • Nu aruncați cenușa până când nu s-a răcit complet.

Grill versus mașină de spălat vase

Așa că ai grijă la asta! Deși instrucțiunile de utilizare o permit pe unele modele, trebuie să îndepărtați cu siguranță murdăria și grăsimea aspră de pe grătar și accesorii înainte de a le introduce în mașina de spălat. Întrebarea este dacă vă va da roade atunci când ați suferit deja cu cea mai mare murdărie. Din propria noastră experiență, vă recomandăm să o strângeți "cu mâna" până la capăt. Deși grătarul curățat în mașina de spălat vase încă arată ca nou, în timp furtunurile de scurgere ale mașinii de spălat vase vor începe să se înfunde cu grăsimea și nu veți scăpa de vizitele regulate la reparator. Cu siguranță va fi mai ieftin să vă deranjați să curățați grătarul cu o perie în mână. Deși va trebui să vă sacrificați confortul și efortul.