Sărbători tradiționale de Paște în Slovacia

ro.howwwblog.info - Cum să slăbești rapid acasă

Programul pentru această zi nu este încă disponibil

TEMA SĂPTĂMÂNII
5.908 -> 0 0 ->/9 aprilie 2020

Paștele este una dintre cele mai vechi sărbători vreodată. Esența lor de bază din vremurile precreștine a fost primirea primăverii, într-un sens literal, victoria vieții asupra morții.

Paștele și Postul Mare

Este o sărbătoare emoționantă, una dintre cele mai importante pentru creștini. Este precedat de o lungă perioadă de pregătire, un post de 40 de zile care a fost observat de secole. Nu s-a aplicat doar mâncării, ci întregului mod de viață. Petreceri de dans oprite, petreceri sociale vesele oprite, fire și cârnați au ajuns în mediul rural.

Sărbătorile Paștelui s-au caracterizat prin primirea primăverii și învierea lui Iisus Hristos - cea mai mare sărbătoare a anului bisericesc creștin, care sărbătorește învierea lui Hristos și victoria asupra morții.

Acest film video vorbește și despre tradițiile populare originale de Paști și pe tot parcursul anului sub Tatra:

În Biserica Romano-Catolică, Duminica Învierii este precedată de Vigilia Paștelui - închinarea nopții în care Isus a fost înviat. Sărbătoarea Paștelui durează imediat pentru întreaga octavă de Paști, dar perioada Paștelui ca atare se încheie cu a 50-a zi a sărbătorii Trimiterii Duhului Sfânt la Turice.

În timpul postului Paștelui din Postul Mare, fiecare femeie a ajuns acasă singură, a redus la tăcere cântarea și a auzit doar cântece serioase de post. Bărbații și-au dat jos pipele și nu au atins tot timpul alcoolul. Culori strălucitoare și părți bogat decorate au dispărut din costumul femeii.

Postul de dinainte de Paști, care a alternat perioada sărbătorilor de Crăciun și a nepăsării carnavalului, a schimbat fundamental dieta strămoșilor noștri. La sfârșitul secolelor al XIX-lea și al XX-lea, oalele erau gătite bine în unele zone, în care alimentele grase erau gătite și aduse temporar la stand.

Familiile chiar au înlocuit vasele din care au mâncat și au înlocuit lingurile metalice cu cele din lemn. În momentul postului, era adesea lubrifiat numai cu ulei vegetal, în principal cânepă sau semințe de in, mai puțin unt.

Dieta a fost foarte simplă. A constat din diverse feluri de mâncare cu făină, piure, cartofi, leguminoase, fructe uscate. S-au gătit supe și sosuri simple, s-a folosit mult varza fermentată, care a fost consumată și crudă cu o felie de pâine uscată (din punctul de vedere de astăzi o combinație ideală pentru o dietă sănătoasă și o dietă de reducere) - nu doar ca zeciuială sau olovrant, dar și ca fel principal (de obicei cină).

Adulții au fost sfătuiți să limiteze cantitatea totală de alimente în timpul zilei, până când s-a mâncat puțină varză sau fructe și pâine seara. Astăzi l-am considera o zi de relief ideală contrastantă după sărbătoarea Crăciunului și a Anului Nou.

Nu era permis să mănânce carne în timpul Postului, nici măcar duminica. Unii chiar au renunțat la lapte, brânză și ouă, alimente provenite de la animale cu sânge cald. Aderarea la post a încetinit treptat. Sezonul postului include și preparate tipice. Ele apar în principal în duminicile postului, care sunt la patru și o săptămână după ele, vine duminica morții, când fetele aduc moartea - un simbol al iernii.

Sfârșitul Postului Mare și mâncarea tradițională de Paște

Aceasta este urmată de duminică în mai, când ramurile salciei, mai ales ale salciei, rachetă. În unele regiuni în această zi, femeile nu se coceau cu făină pentru a nu „coace” florile pomilor fructiferi. Postul se încheie cu Joia Mare. Cu toate acestea, se observă până la Sâmbăta Albă, când seara după sărbătoarea Învierii lui Hristos din morți, după o lungă perioadă de timp, mâncarea cărnoasă va apărea pe masă.

Pe Joi verde sunt de obicei coapte așa-numitele Iuda de pe calea acră. Forma urma să semene cu o frânghie înfășurată pe care era atârnat trădătorul Iuda biblic. Formele de pâine erau diferite, dar miere a fost adesea adăugată în vârf - similar cu Crăciunul napolitanei. Mierea a fost apreciată ca delicatesă și medicament din cele mai vechi timpuri. În ziua de Joia Mare, ar trebui să se mănânce întotdeauna ceva verde pentru a menține o persoană sănătoasă, indiferent dacă a fost supă de plante de primăvară, spanac sau salată.

Masa tradițională de Paște este o pâine plată. Au existat rapoarte despre aceasta încă din secolele XIV și XV. În secolul al XVIII-lea, l-au umplut cu brânză de vaci, deoarece brânza de vaci amestecată era o masă ceremonială în rândul slavilor, precum și obiceiul de a mânca ouă, considerat un simbol al vieții noi și al fertilității.

Adesea erau consumate gătite de Paște, dar de multe ori erau preparate și diverse feluri de mâncare ceremoniale din ele. Cel mai faimos a fost carnea prăjită, vinetele, clătitele sau mâncarea din ouă, carnea afumată și chiflele, așa-numitele baba, umplutură, curcan, pui pierdut etc. În zona Slovaciei de Est, un fel de mâncare ceremonial tradițional numit žolta, bucată sau chibrit, care este făcut din ouă și lapte, este încă răspândit.

Sirek este servit în Duminica Paștelui tuturor membrilor familiei, iar în Luni de Paști este oferit burlacilor care se udă. Până în prezent, atât băieții, cât și bărbații primesc ouă pentru frișcă și supă. De-a lungul timpului, mâncarea a devenit un dar al iubirii, o tradiție și chiar un obiect de colectat.

În cea mai mare parte a teritoriului nostru, un tort ceremonial este o parte integrantă a mâncărurilor de Paște. În estul Slovaciei, un tort rotund numit paska a fost transportat în principal. Are originea într-o veche patiserie rituală care s-a răspândit la noi și la națiunile vecine prin creștinism.

Forma rotundă a centurii simboliza soarele, viața nouă, efortul de a asigura o recoltă bună. În Slovacia centrală și de vest, prăjiturile au forme diferite, predomină ștrudelele alungite. Numele baba, calta, firimituri sunt folosite în aceste zone.

După un post lung, preparatele din carne au fost, de asemenea, o schimbare dorită în meniu. Este o tradiție foarte veche la noi în țară să fript miel sau capră. Cu toate acestea, în sate se consuma cel mai mult șuncă (šoudra) și cârnați din depozite după abator. Uneori, carnea pentru Duminica Paștelui a fost înlocuită cu produse lactate, cum ar fi brânza de vaci, brânza, speltul. Mesele de Paște au fost completate de rachiu și vin.

Mielul a fost unul dintre vechile feluri de mâncare de Paște. Deoarece nu toată lumea își putea permite un miel adevărat, acesta a fost înlocuit cu un miel copt din aluat acru sau frecat. Mielul terminat este decorat cu zahăr, o crenguță verde de primăvară și un arc sau frigarui. Mielul este decorat cu o fereastră sau o masă cu ouă de Paști colorate, în perioada recentă a fost adăugată o iarbă din boabe rapide.

Adăugați videoclipuri încorporate ->

Autor: (dem), Foto: ilustrare

Galerie foto

cele mai citite articole din categoria ȘTIRI în 7 zile

Prezentare generală actuală a tuturor pacienților cu covid din Slovacia (în weekend +2 220 de cazuri) 333601
Primarii a peste 50 de orașe din Slovacia s-au opus lui Ján Nosk și Banská Bystrica împotriva lui Remišová 9990
Testele de weekend în Banská Bystrica s-au încheiat (0,72%), școlile și grădinițele sunt deschise luni 9627
Comisia BBSK solicită Ministerului lui Remišová să respecte propunerile lui Bystrica și Zvolen de a folosi Eurofunds 2774
Lista punctelor de colectare private mobile din Banská Bystrica 2414

ultimele bloguri

Ľubomír Motyčka: Psihopați din toate țările, despărțiți-vă! 1020
Ľubomír Motyčka: Zi însorită pentru Banská Bystrica, jenant pentru Banskobystrická alternativ 3500
Ľubomír Motyčka: „Succesul” mondial al guvernului slovac și în Bystrica și Zvolen 4032
Nu văd niciun motiv pentru care Bystrienii și aleșii 929 ar trebui să se supere pe ei înșiși
Ľubomír Motyčka: februarie câștigător - crepe februarie 923

Bystricoviny TV

Vladimír Dracula Moravčík este în pregătire pentru OKTAGON UNDERGROUND din Brno

538 -> 0 0 -> 15 februarie

Ziua internațională a cancerului pentru copii crește în fiecare an, la 15 februarie, conștientizarea bolii

363 -> 0 0 -> 14 februarie

Să sărbătorim Ziua Îndrăgostiților cu inimile noastre iubite

643 -> 0 0 -> 14 februarie

Clienții au reținut medicamentul Ivermectin către medicul Michaela Tašárová, ea a scris o scrisoare deschisă primului ministru

14 119 -> 10 0 -> 13 februarie

Ľubomír Motyčka: Psihopați din toate țările, divorț!

1 020 -> 6 0 -> 13 februarie

Premiera Petrei Vlhová la Campionatele Mondiale de schi alpin, în super G s-a încheiat în top 10

417 -> 0 0 -> 11 februarie

Primul recensământ electronic va începe la jumătatea lunii februarie

945 -> 0 0 -> 11 februarie

Vladimír Dracula Moravčík și-a anunțat revenirea pe ringul profesional

912 -> 0 0 -> 7 februarie

Krajčí și-a amintit de fondatorul VÚSCH Košice, unde pot trata covidul într-un mod unic

2 607 -> 6 0 -> 6 februarie

A fost suficient haos guvernamental - se lansează o acțiune de semnare pentru convocarea unui referendum privind alegerile anticipate!

2 911 -> 6 0 -> 5 februarie

Un alt faux pas al prim-ministrului Igor Matovic la o vizită oficială la președintele Macron la Paris

4 465 -> 11 0 -> 4 februarie

Ján Baránek: Vreau să trăiesc normal, îmi iau viața și libertatea înapoi!

39 487 -> 49 0 -> 3 februarie

Marele succes al filmului Silence about Vladimir Strmen la Los Angeles Film Festival

731 -> 3 0 -> 3 februarie

FOTO: Banskobystrická latka a oferit performanțe valoroase, și înregistrarea întâlnirii a scăzut

536 -> 0 0 -> 3 februarie

Barani cu tricouri noi a depășit Nitra, istoria a fost, de asemenea, rescrisă + VOCI

1 084 -> 2 0 -> 2 februarie

Robo Kazik a murit († 73)

1 591 -> 0 0 -> 1 februarie

Fantastica Petra Vlhová a terminat a doua în super-G la Garmisch-Partenkirchen

576 -> 3 0 -> 1 februarie

Opera lui Besi a avut premiera la nivel mondial ca un flux live la premiera Studio of Studio din Bystrice!

271 -> 0 0 -> 31 ianuarie

Eduard Chmelár: Aceasta nu este o dovadă a papalismului, ci o carte de vizită a neculturii noastre

3 132 -> 8 0 -> 30 ianuarie

Jozef Ďuriančik: Skutezky Dominik - 100 de ani de la moarte Partea I

577 -> 0 0 -> 29 ianuarie

partenerii noștri

Popular

Citesc acum