Acțiune
Folosești sare de plante medicinale în bucătărie? Este un mare ajutor de gătit care combină mai multe arome și ne ajută să gustăm diferite feluri de mâncare cu ușurință. Este de obicei un amestec de sare și diverse ierburi și condimente uscate. Într-un singur pas, putem sără mâncarea și în același timp sublinia gustul și aroma acesteia cu pătrunjel, oregano, semințe de muștar sau alte ingrediente. Pe scurt, sarea de ierburi este mai mult decât binevenită în orice bucătărie, mai ales dacă este gătită în ea în mod regulat și cu dragoste. Poate fi achiziționat de la aproape orice magazin alimentar obișnuit. Dar ce-ar fi să vă pregătiți propria sare de ierburi în confortul casei dvs.? În plus, dacă vă creșteți și vă uscați propriile ierburi acasă, acesta este încă un motiv pentru al încerca. Să vedem cum să o facem!
De ce vom avea nevoie?
Pregătirea propriei sare de plante este o modalitate excelentă de a consuma unele dintre plantele cultivate și uscate. În același timp, este o oportunitate de a obține sare pe bază de plante exact după propriile preferințe și, prin urmare, cu ierburile tale preferate, pe care nici nu le-ai găsi într-o astfel de combinație în magazin. Producția este destul de simplă și câteva lucruri vor fi suficiente. Desigur, vom avea nevoie de sare. Sarea de mare, care este o sursă de multe minerale, este, de asemenea, potrivită, la fel ca sarea din Himalaya. În plus, pregătim ierburi după gust. De asemenea, vom avea nevoie de containere de depozitare, în mod ideal recipiente de sticlă mai mici, care să poată fi închise bine.
Măcinăm ierburile alese în mortar, le putem adăuga și piper negru măcinat sau usturoi uscat. Adăugați sare și, de asemenea, amestecați sau zdrobiți, astfel încât toate gusturile și aromele să fie bine combinate. Nu trebuie să vă ocupați de cantitățile de materii prime. Orientează-te în funcție de aspect, culoare sau miros, în funcție de cât de expresiv vrei să fie sarea de plante medicinale. Ar trebui să fie destul de verzui și să miroasă frumos. Stocăm sarea finită în recipiente adecvate și putem începe să o folosim.
Ce plante sunt potrivite?
Atunci când combinați ierburi în prepararea sării de plante, nu există limite pentru imaginație. Cu toate acestea, este adecvat să se utilizeze un amestec de maximum cinci până la șase ierburi, astfel încât plantele individuale să poată fi suficient exprimate prin aroma lor. De asemenea, este recomandabil să rețineți că folosim întotdeauna ierburi puternic aromate cu moderare. Și care plante sunt cele mai ideale? Potrivit este, de exemplu, pătrunjelul sau liguria, care subliniază perfect gustul bulionului. În plus, ligurianul susține digestia și apetitul. Diferite ierburi mediteraneene sunt foarte potrivite, cum ar fi rozmarinul sau cimbru.
Rozmarinul conține din punct de vedere medical multe minerale, calmează sistemul nervos și scapă corpul de excesul de apă. Cu siguranță merită să îl folosiți în bucătărie. Busuiocul cu satureja este, de asemenea, minunat. Nu putem uita de pamajoran sau oregano. Dacă doriți să încercați ceva neconvențional, alegeți o combinație de coajă de mentă și lămâie. Se pot folosi atât fenicul, cât și mărar. Totuși, nu vă fie teamă să folosiți ierburi care nu sunt folosite atât de des la gătit, mai ales în țara noastră. Acest lucru se datorează faptului că salvie uscată, pelin, respirația mamei sau chiar lavandă sunt, de asemenea, excelente pentru sarea de plante.
Vei fi interesat
Regim adecvat de băut în timpul verii: Ce ar trebui să știm și să urmăm?
-
58 0
- 12.07.2020
ALIMENTE TOP pentru colon: Ce să mănânci pentru un intestin mai sănătos?
-
48 0
- 30.06.2020
Se folosește ca sare de plante de casă?
Sarea de plante de casă poate fi utilizată în mod obișnuit în timpul gătitului pentru a condimenta practic toate felurile de mâncare, la prepararea cărnii și a peștelui, a supelor, a sosurilor, a sosurilor pentru salate, a sosurilor, a tarturilor, a leguminoaselor și a pastelor. Puteți crea amestecuri de plante potrivite pentru diferite bucătării. Dacă vă place bucătăria italiană, alegeți sare de busuioc-rozmarin. Sarea cu cimbru, oregano și lavandă va funcționa atunci când gătiți specialități franceze. Combinația menționată de coajă de mentă și lămâie este potrivită pentru preparatele orientale, de asemenea, completează perfect gustul salatelor de legume sau al orezului.
Sarea cu mărar este potrivită pentru tartine sau carne albă. Combinația de rozmarin și cimbru este cu adevărat versatilă. O astfel de sare este potrivită și pentru cartofi sau vânat. Adăugați satureja și aveți o combinație excelentă pentru mâncăruri cu legume. Aceste ierburi sunt eficiente în combaterea flatulenței cauzate de multe leguminoase. Cu toate acestea, nu ezitați să experimentați singur cu sare de plante pentru a descoperi o serie de noi arome grozave.