pentru

Nu vă puteți imagina chiar micul dejun fără fulgi de ovăz? Te descurci bine! Deoarece fulgi de ovăz este unul dintre cele mai sănătoase alimente din toate timpurile.

Nu conțin gluten, conțin multe vitamine importante, minerale, substanțe de balast și antioxidanți. Cu toate acestea, studiile arată că fulgii mici au și mai multe beneficii pentru sănătate.

De obicei, sunt pregătiți pentru micul dejun sub formă de terci sau muesli în combinație cu fructe, miere, nuci sau iaurt sau ca ingredient sănătos în produse de patiserie sau prăjituri. Făina de ovăz este bogată în fibre, conține și multe minerale (în special magneziu, fosfor, fier și zinc) și vitamine valoroase - din toate cerealele, ovăzul are cel mai mare conținut de vitamine B1 și B6 și oferă mult fier vegetal. O mulțime de proteine, puțină grăsime. Să ne uităm mai precis: 100 de grame de fulgi de ovăz conțin 13 g de proteine, 7 g de grăsimi, 63 g de carbohidrați și 10 g de substanțe de balast.

Acestea conțin o mulțime de fibre

Substanța betaglucan are grijă să scadă nivelul zahărului și colesterolului din sânge, are un efect pozitiv asupra răspunsului la insulină, asigură o senzație de satietate de lungă durată și multiplicarea bacteriilor intestinale bune. Betaglucanul încetinește golirea gastrică, ducând la un sentiment de sațietate - ceea ce înseamnă că mâncăm mai puțin și, în mod logic, consumăm mai puține calorii. Doza zilnică recomandată - cel puțin 30 de grame de fulgi de ovăz.

Scad colesterolul

Principala cauză a bolilor de inimă este colesterolul ridicat. Diverse studii au arătat că betaglucanul menționat anterior conținut în fulgi de ovăz este eficient în scăderea nivelului de colesterol din sânge. Acest lucru se datorează faptului că mai multă bilă este excretată prin betaglucan și, prin urmare, circulă mai puțin colesterol în sânge. Pentru a obține acest efect, trebuie să consumăm aproximativ trei grame de balast pe zi (în cazul făinii de ovăz, este vorba de două porții de fulgi). Cercetările au arătat, de asemenea, că antioxidanții din fulgi de ovăz în combinație cu vitamina C pot preveni oxidarea colesterolului LDL. Oxidarea LDL poate provoca inflamarea arterelor, deteriorarea țesuturilor și creșterea riscului de infarct sau accident vascular cerebral.