Scapă de gluten din dieta ta și scapă de acnee, oboseală și indigestie
Deși scepticii sunt reticenți să audă acest lucru, este un fapt bazat pe fapte. Glutenul este dăunător pentru toată lumea. Dezactivează-l sau măcar reduce-i veniturile și vei vedea că te vei simți mai bine.
Gluten acesta este gluten este o substanță care reprezintă 80% din conținutul de proteine din grâu și alte cereale. În felul în care se comportă ca. lipici și ține materia împreună. Din păcate, se comportă exact la fel în intestine.
Sigilează vilozitățile intestinale, care nu pot absorbi suficient nutrienți din alimente, și în general împovără digestia. Dar este relativ dificil să o eviți pentru că 87% din produsele de panificație în magazine se face din făină de grâu.
Însă glutenul nu este doar în produse de patiserie, ci și în paste, ciocolata, mezeluri si bere. O astfel de șuncă cu șuncă este, prin urmare, o bombă de gluten și un muesli aparent sănătos și la micul dejun.
Mâncăm pâine de mult timp, dar nu și gluten
Oricât de puțin probabil ar părea la prima vedere, creșterea consumului de grâu gluten nu a avut loc decât în ultimii 50 de ani.
Până atunci, strămoșii noștri mâncau în principal hrișcă, spelta sau cel puțin pâine cu aluat. De asemenea, au folosit făină integrală de grâu, în care glutenul nu se leagă atât de mult de amidon și, prin urmare, este mai bine digerat.
Însă principalul motiv al problemelor cu glutenul este faptul că mâncăm doar mult din el. Prin urmare, corpul, care nu este încă obișnuit cu el, se apără pur și simplu.
Încercați un mic test și vedeți
Chiar acum consum excesiv de gluten experții se asociază cu 55 de boli, dintre care cel mai faimos este boala celiaca (intoleranță la gluten) sau alergie la gluten.
Dar nici glutenul nu face bine persoanelor sănătoase. Tulpina excesivă a tractului digestiv aduce cu sine balonare, constipație sau diaree. Desigur, acest lucru afectează și psihicul, deci există și schimbări de dispoziție, sindrom premenstrual agravat și, în general, hormonale dezechilibru. Chiar și acneea, erupțiile cutanate și oboseala sunt doar o altă reacție a corpului la aportul crescut de gluten.
Pentru a afla cum mergeți cu glutenul, încercați test simplu. Întreabă-l mai departe 14 zile excludeți din meniu. Dacă vă simțiți mai bine după acest timp și pielea dvs. va fi curățată, ia în considerare vizitarea unui alergolog. Dacă nu observați nicio modificare, încercați să limitați aportul de gluten și în viitor.
Nu trebuie să renunți la produsele de patiserie
Produse de patiserie fără gluten Deși există, nu îl puteți obține în magazinele obișnuite și este, de asemenea, foarte scump. Dar puteți înlocui pâinea obișnuită cu o drojdie mai sănătoasă. Nu este din făină fără gluten, dar glutenul se descompune în aminoacizi în timpul fermentației și este astfel mult mai digerabil.
O opțiune mai sănătoasă este, de asemenea, patiseria integrală (atenție, nu multigrain). Dar asta este la fel ca pâine cu maia nu te vei căsători peste tot.
Așadar, cea mai bună soluție este acasă Brutărie A coacând propria pâine. Știți compoziția exactă, evitați „ouăle” nesănătoase, iar produsele de patiserie în sine sunt mult mai gustoase.
Există o serie de brutării casnice pe piață, cea mai bună valoare pentru bani dar are Sana Smart Bread Maker EXCLUSIV. Este făcut oțel inoxidabil, deci va dura de-a lungul veacurilor și pe lângă prepararea pâinii și a baghetelor poți face cu ea iaurt sănătos de casă sau la prânz pește și carne.