adevăr cunoscut. Cu toate acestea, majoritatea dintre noi uităm cât de strâns este legătura dintre nutriție și sănătatea noastră.

acizi grași

14. Sep 2007 la 20:12 Saša Obuchová IMM-uri 36/2007

Sănătos și nesănătos
Dulciuri și cofetărie ieftine de calitate scăzută, băuturi răcoritoare îndulcite și colorate, alcool, alimente sărate și prăjite, măruntaie, carne roșie, conserve de carne - acestea sunt alimente despre care se știe că ne fac rău și totuși le consumăm. „Cu toate acestea, cele mai secrete includ alimente care conțin acizi grași trans periculoși sub formă de scurtare și coacere a grăsimilor, care pot fi găsite în majoritatea prăjiturilor umplute, biscuiți și napolitane, în ciocolatele ieftine, unele produse lactate, deserturi, deserturi și altele asemenea ", spune Igor Bukovský. Dimpotrivă, nu consumăm suficiente cereale și cereale integrale. Deși protejează împotriva diabetului, obezității, hipertensiunii (hipertensiunii arteriale), aterosclerozei și cancerului, predomină în continuare consumul de făină albă și orez alb. „De asemenea, consumul de leguminoase, care protejează și împotriva osteoporozei (subțierea oaselor), este de numai mai puțin de trei kilograme de persoană pe an comparativ cu mai mult de 100 de kilograme de carne. Iar consumul nostru de fructe și legume este încă redus, ca să nu mai vorbim de nuci și semințe oleaginoase ", spune expertul.

Mancaruri modificate genetic
 De exemplu, dacă dorim ca alimentele să aibă efecte benefice asupra sănătății noastre, trebuie să excludem complet alimentele modificate genetic? Alimentele organice sunt ideale?
Igor Bukovský răspunde la întrebarea:
Cred că o persoană care dorește să trăiască într-un „sol sănătos” nu trebuie să excludă ingineria genetică sau să consume exclusiv alimente cultivate organic. Deși în majoritatea cazurilor acestea sunt măsuri semnificative care promovează sănătatea, oamenii din țara noastră nu mor pentru că mănâncă produse genetic și nu mănâncă alimente cultivate organic. Sănătatea noastră este afectată de alimentația slabă și de alimentația excesivă, de exemplu, consider că tema alimentelor modificate genetic este importantă, dar marginală pentru sănătatea publică și sociologie. Interesant este însă că alimentele modificate genetic sunt atât de înspăimântătoare, deși puțini se tem de ceea ce a făcut cineva din materii prime ieftine, materiale sintetice și deșeuri alimentare pentru a-și umple viscele, conservele, hârtia, folia sau plasticul și a le vinde ca alimente.

Eczemă
Ce substanțe ne lipsesc: Apă, fitochimicale, vitamine A, C, B și E, beta-caroten natural, zinc, fier, acizi grași esențiali.
În ce alimente se găsesc (care trebuie adăugate în dieta noastră): legume și fructe colorate (coacăze roșii, struguri roșii, sfeclă roșie, morcovi, spanac etc.), semințe oleaginoase și nuci (cu excepția cazului în care sunt alergeni confirmați), alimente pentru cereale integrale, probiotice.
Ce să excludem: Alimente alergenice detectate individual (lapte de vacă, ouă, carne de porc, animale de mare, citrice, nuci).
Ce rezultate pot apărea și pentru ce perioadă: Ameliorarea sau dispariția simptomelor inflamatorii pe piele depinde de starea generală a pacientului, dar primul semn de remisie a problemei poate fi observat de pacient în decurs de 2 săptămâni.

Astm
Ce substanțe ne lipsesc: Vitamina C și bioflavonoizi, magneziu și acizi grași omega-3.
În ce alimente se găsesc (care trebuie suplimentate în dieta noastră): legume și fructe colorate, citrice (dacă nu fac alergen), tulpini verzi, semințe oleaginoase, nuci (dacă nu fac alergen), probiotice.
Ce să excludeți: Alimente alergice (în special lapte de vacă și produse din lapte de vacă) și aditivi alimentari, fumat, alcool, stres emoțional, efort fizic excesiv.
Ce rezultate pot apărea și pentru ce perioadă: Pacientul este capabil să înregistreze o reducere a frecvenței și intensității simptomelor de suferință respiratorie în aproximativ șase luni.

Ateroscleroza
Ce substanțe ne lipsesc: Fibre, acizi grași esențiali, vitamine B, antioxidanți (de ex. Fitochimicale diverse, seleniu, vitamina E).
În ce alimente se găsesc (care trebuie suplimentate în dieta noastră):
Alimente integrale, leguminoase și produse derivate, uleiuri presate la rece (măsline, dovleac, arahide, rapiță), usturoi, mere, semințe oleaginoase și nuci, ceai verde, probiotice.
Ce să excludeți: Alcool, cafea și băuturi cofeinizate, fumat, produse lactate grase și carne roșie, măruntaie, alimente prăjite și prăjite, făină albă și produse din acestea, orez alb.
Ce rezultate pot apărea și în ce perioadă: Evaluarea dezvoltării afecțiunii este foarte dificilă din cauza complexității procedurilor de diagnostic, dar la bărbați, de exemplu, problemele disfuncției erectile pot fi corectate vizibil în 6-8 săptămâni, îmbunătățirea fluxului sanguin la inima și vasele afectate. recomandările pot fi înregistrate în 12 luni.