Mulți cititori mi-au plâns că nu pot slăbi. Greutatea lor nu scade nici atunci când mănâncă o dietă sănătoasă și moderată. În ciuda tuturor eforturilor, crește chiar treptat.

Acest articol dezvăluie unul dintre secretele cheie ale motivului pentru care unele femei de 50 de ani nu reușesc să slăbească.

Este un secret pe care mi l-am dezvăluit mie - și din cărțile despre pierderea în greutate reiese clar că acest secret este confirmat și de știință.

A fost odată, la limita pubertății, am lucrat la o fabrică de cofetărie. De ce? Am vrut să mă îngraș! Când eram tânăr, eram atât de slabă încât mi s-a părut urâtă.

Așa că m-am umplut cu o lună întreagă de umplutură cu dulciuri, spre încântarea mea, o mână cântărind încă 2 kilograme.

Pe măsură ce am crescut, a venit perioada rotunjirii naturale a femeilor. O clipă mai târziu, la sfârșitul pubertății, am început să simt prea mult din acele kilograme. Am înlocuit efortul de a câștiga în greutate cu efortul de a slăbi, așa cum am menționat și în articolul Cum să te vindeci prin post.

zahăr sânge

De atunci, lupta de slăbit s-a intensificat în viața mea. A trebuit să mă limitez din ce în ce mai mult la mâncare. Și totuși greutatea a crescut treptat.

Adică, până când nu am dezvăluit secretul pierderii în greutate și al creșterii în greutate.

Acest secret este dulce și simplu 🙂 🙂

Îmi amintesc prima măsurătoare a zahărului. A venit pe neașteptate și rezultatul a fost și mai neașteptat.

Odată am văzut-o pe mătușa mea măsurându-i glicemia. Când a observat că o urmăresc, a sărit la mine și a vrut să o încerce pe mine. Mi-a spus cu satisfacție că glicemia mea este prea mare! Dar de ce l-am avut întotdeauna bine la controalele medicale? Mi-a explicat că glicemia va crește temporar după o masă. Este important să cadă din nou în decurs de două ore după masă.

Totuși, m-am speriat. M-am speriat de diabetul de tip 2. Am avut o experiență proastă cu ea în familia noastră. Am început să caut informații despre această boală și undeva am citit că deteriorarea organismului apare de fiecare dată când nivelul zahărului din sânge crește peste 7 mmol/l (pur și simplu, numărul de molecule de zahăr pe litru de sânge). Când această limită este depășită de multe ori, organismul nu se mai poate ajuta cu ea și se dezvoltă diabetul de tip 2.

Este adevărat că celulele noastre au nevoie de zahăr - altfel ar rămâne fără energie. Cu toate acestea, zahărul trebuie să fie pe măsură. Astăzi, din păcate, zahărul se adaugă la aproape toate alimentele și consumăm prea mult. Chiar și cei care cred că nu mănâncă mult zahăr primesc un exces din acesta sub formă ascunsă, iar acest lucru este periculos.

Diabetul afectează aproximativ 400.000 de persoane din Slovacia. Se estimează că alte 100.000 de persoane au sindrom pre-diabetic (pre-zahăr). Deci, ca să spunem simplu, sunt la doar un mic pas de a deveni pacienți cu boală diabetică de tip 2. Și dacă diabetul nu este controlat, acesta poate scurta viața cu 15-20 de ani.

Dacă boala diabetului nu se oprește, se presupune că peste zece ani 15% din populația din Slovacia va avea diabet.

Diabetul este cauza:

  • orbire,
  • insuficiență renală,
  • amputatii ale membrelor inferioare,
  • boli cardiovasculare.

Diabetul este o tulburare în care organismul nu poate gestiona bine zahărul (glucoza). În funcționare normală, este o sursă naturală de energie pentru toate celulele corpului nostru. O persoană sănătoasă are încă mult zahăr din sânge și celulele iau glucoză din sânge pentru a avea energie. Cantitatea de glucoză din sânge trebuie să fie cuprinsă între 3,3 - 5,5 mmol/l.

Cu toate acestea, la scurt timp după anumite mese, glicemia crește. În două ore, trebuie să scadă din nou sub 7,8 mmol/l și să revină treptat la limita inițială cuprinsă între 3,3 și 5,5 mmol/l. Hormonii (insulina, glucagonul, adrenalina) controlează gestionarea zahărului din sânge, astfel încât dacă zahărul crește peste necesarul de celule, acesta începe să fie depozitat.

În diabet, acest tratament nu funcționează bine. Glicemia crește, dar nu intră în celule. Poate celulele nu au nevoie de ea pentru că au suficientă energie în depozit.

Cel mai rău lucru este că, până când o persoană este diagnosticată cu diabet, 75 la sută din celulele beta din pancreasul care formează insulina au fost deja distruse. Prin urmare, insulina trebuie injectată.

Când am studiat toate acestea, mi-a trecut prin minte că ar fi ideal să mănânc, astfel încât nivelul zahărului din sânge să nu crească peste 7 mmol/l. Așa că am cumpărat un dispozitiv pentru măsurarea cantității de zahăr din sânge - un glucometru. Mi-am măsurat zahărul la fiecare oră, dar am crezut că merită.

Am descoperit efectele incredibile ale dietei asupra zahărului. De exemplu, dacă mănânc un singur măr, valoarea mea va sări peste acel șapte magic. În acea perioadă, lucram adesea la mere la serviciu - o dată la oră. Așa că, fără să știu, am avut un nivel de zahăr permanent ridicat.

Am constatat că dacă mănânc doar jumătate de măr, nivelul zahărului meu va rămâne bine. Rezultatul a fost pentru mine că puteam mânca mere toată ziua, dar doar jumătate din doză.

O altă descoperire a fost că, dacă aș lua o porție uriașă de fasole verde cu o bucată uriașă de pește și aș mânca până va sparge, zahărul din sângele meu nu ar crește deloc. A fost interesant să adunăm aceste informații. De exemplu, laptele pe care îl adaug în cafea îmi va crește zahărul, dar frișca, care face și gustul cafelei mai plăcut, are un efect mult mai redus asupra nivelului meu de zahăr din sânge.

Așa că am decis să urmez principiile de prevenire a diabetului și să mențin nivelul zahărului din sânge stabil, în mod ideal sub 5,5 mmol/l și până la 7. Aveam deja multe alimente testate și știam cum răspunde corpul meu.

Am fost uimit să aflu după trei luni că am fost cu patru kilograme mai puțin și că talia mea era cu zece centimetri mai îngustă. A fost un șoc plăcut pentru mine. Prin simpla monitorizare a zahărului din sânge, am scăpat de cauciucurile din centură.

Din păcate, mulți oameni nu au idee cât de mult zahăr mănâncă pe zi.

În Slovacia, consumul mediu zilnic este de aproximativ 100 de grame, adică 20 de lingurițe de 5 grame. Este o sumă incredibilă. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă maximum 50 de grame pe zi.

Și mai rău, absorbim mult zahăr în alimente și băuturi procesate. De exemplu, în ceea ce privește etica sunca sau a salamului, veți găsi zahăr adăugat în compoziție. Sper că nu, zahărul servește ca intensificator de aromă. Aveți grijă, totuși, una dintre cele mai importante informații este că primim și glucoză din lapte sau legume (în special morcovi, țelină, sfeclă roșie - mai multe informații găsiți aici). Există diferite tipuri de zahăr:

  • Monozaharide: glucoză, fructoză, galactoză
  • Dizaharide: zaharoză, maltoză, lactoză
  • Polizaharide: amidon, fibre

Cea mai mare problemă este fructoza, care este descompusă de ficat la fel ca alcoolul și substanțele chimice. Se transformă în celule grase în jurul organelor noastre și, de asemenea, duce la dependență. Creierul nostru nu se poate opri în cazul fructozei, deoarece în dezvoltarea umană nu a fost niciodată suficient și corpul a depozitat-o ​​sub formă de grăsime pentru perioade mai rele.

Pancreasul tinerilor este încă pe deplin activ și chiar dacă se răsfăță cu dulciurile, corpul va reacționa imediat, va începe suficientă insulină și totul va fi făcut. În plus, tinerii au mai mult mușchi în care insulina împinge acest zahăr din sânge.

Am verificat. Dacă mănânc o anumită cantitate de zahăr, nivelul acestuia va sări la valori mult mai mari decât membrii mai tineri ai familiei noastre. În același timp, corpul meu îmi ia mult mai mult timp pentru a reveni la normal. De aceea nu se îngrașă și eu, chiar dacă mâncăm aceeași cantitate. Desigur, aceasta este părerea mea personală, poate oamenii de știință l-ar explica diferit. Important este că funcționează pentru mine și o poți încerca și tu.

Iar soluția este destul de simplă: mâncați astfel încât să nu existe prea mult zahăr din sânge, adică să nu fie depozitat. Datorită acestui fapt, celulele beta din pancreas nu ne vor supraîncărca, nu ne vom îmbolnăvi de diabet și nu ne vom îngrășa.

Când vreau să-mi îndulcesc viața, fac un ceai uriaș și unul mic. Apoi voi lua doar niște zahăr în cel mic. Mai întâi beau imensul neîndulcit și apoi sorb puțin dulce din micuța dulceață.

În acest fel, consum mult mai puțin zahăr în general și mă bucur mult mai mult de el. Și kilogramele scad!