Consider că informațiile din acest articol sunt una dintre cel mai important, despre care am scris până acum. Oamenii de știință cred că sunt cheie pentru toate tulburările metabolice precum: diabet, colesterol ridicat, supraponderalitate, hipertensiune arterială, boli ale inimii și ale vaselor de sânge ...

A trecut un an când medicul meu general mi-a spus că îl am colesterol crescut. Nu am spus nimic, dar în mintea mea eram furios: Eu și colesterolul ridicat? Am abia cincizeci de ani! Sunt bine, relativ subțire, sănătos și nu mă doare nimic. Deci, de ce nivelul meu de colesterol nu este corect? În colțul sufletului meu, bănuiam că el o inventase!

Mai întâi mi-a sugerat o dietă anti-colesterol. Cred că am greșit ceva pentru că nu a ajutat deloc. Când m-am întors pentru un control, el îmi prescrisese deja medicamente. Prima și a doua zi am luat pastilele, dar apoi niciodata. Mă durea stomacul de la ei. Ar trebui să iau medicamente când mă simt prost după asta? Nu avea sens pentru mine.

Am încercat să studiez ceva despre colesterol și am aflat că este una dintre plăgile care sunt foarte dăunătoare pentru noi, dar organismul nu ne anunță destul de devreme. Deoarece valorile mele nu erau prea mari, nu m-am ocupat de colesterolul ridicat de ceva timp. Și apoi într-o zi am dat de informații interesante.

Fiecare celulă din corpul nostru are nevoie de colesterol pentru construirea membranelor celulare, hormoni, vitamina D și producția de bilă. Funcționează pentru aproape toate animalele. Fără colesterol, nu ar exista viață în lume. Ajută la producerea hormonilor: estrogen, testosteron, cortizol și alți hormoni vitali din corpul nostru. În plus, ajută memoria și alte funcții neurologice.

secretul

Funcția sa este, de asemenea, de a ne ajuta corpul să vindece, să regenereze și să repare ceea ce a fost deteriorat. Cu toate acestea, dacă avem colesterol ridicat, suntem expuși riscului risc de colmatare vasculară și există mai multe complicații cardiovasculare cauzate, de exemplu, de oxigenarea insuficientă a organismului.

Este interesant faptul că două treimi din colesterol este produs de corpul nostru, restul de o treime este suplimentat cu alimente. Absorbem cel mai mult colesterol în organism prin grăsimi animale: ca unt, slănină, greabe, carne grasă, cârnați, smântână, produse lactate grase.

Mai mult, citind despre această problemă, am aflat că este foarte important să se distingă colesterolul în două grupuri. Acestea sunt colesterolul HDL (bun) și LDL (ca să spunem rău). Bun are funcția de a curăța depozitele vasculare în exces. Rău dimpotrivă, se depune pe pereții vaselor de sânge și astfel reduce fluxul de sânge.

Problema apare atunci când valorile colesterolului rău sunt semnificativ mai mari decât valorile colesterolului bun. Astfel, atunci când măsurați, nu este suficient să determinați valoarea totală a colesterolului în organism, dar este mult mai benefic să vă concentrați asupra raportul dintre nivelurile de colesterol bun și rău in corp.

Din anumite motive, medicul meu a refuzat întotdeauna să-mi spună care sunt nivelurile mele individuale de colesterol. Poate că i-a fost frică să nu fiu prea noroios 😊

Probabil ați auzit că diabetul II este considerat a fi principalul factor de risc pentru bolile cardiovasculare. tip, supraponderal și un raport crescut de colesterol „rău” la colesterol „bun”.

Cu toate acestea, astăzi, pe baza mai multor studii clinice, aceste tulburări metabolice tind să semnaleze gradul de deteriorare pe care îl cauzează organismului. niveluri mai ridicate de homocisteină.

Homocisteina a fost descoperită în 1932 de câștigătorul Premiului Nobel Vincent Du Vigneaud și descris ca un aminoacid toxic care poate provoca probleme majore în organism. Homocisteina participă la toate procesele de bază de gestionare a oxigenului (respirația celulară), la producerea controlată de energie, sinteza și reciclarea unor metaboliți cheie și proliferarea celulară. Prin urmare este, de asemenea, responsabil pentru eventualele defecțiuni aceste procese.

Studiile arată că nivelurile crescute de homocisteină nu doar rănește inima și vasele de sânge, dar poate provoca și alte boli - obezitate, ulcere gastrice, boli duodenale și inflamatorii intestinale, eczeme, migrene, osteoporoză, scleroză multiplă, tulburări de gândire, percepție, depresie, Parkinson și boala Alzheimer sau slăbirea sistemului imunitar și afectarea fluxului sanguin.

Deși homocisteina apare în mod natural în organism, valorile sale ridicate afectează echilibrul și sunt toxice în organism. Acest lucru se datorează faptului că ne lipsesc substanțele nutritive care afectează metabolismul său fără probleme. Acestea sunt acidul folic, vitaminele B6 și B12.

Fără acid folic, conversia foarte importantă a homocisteinei într-o substanță inofensivă nu poate avea loc, iar vitaminele B6 și B12 fac parte din enzimele care asigură această conversie. Fără sprijinul lor, enzimele își pierd funcționalitatea și performanța proceselor biochimice, de care depind sănătatea și viața noastră, scade.

Lipsa acestor substanțe nutritive importante reduce capacitatea de a procesa homocisteina, care este produsă în celule. Homocisteina neprelucrată pătrunde în sânge, unde se acumulează, se instalează (similar colesterolului) și începe acțiunea sa patologică. Această stare nu este altceva decât intoxicație cronică cu consecințe severe.

Cu un nivel ridicat de homocisteină în sânge, ficatul produce mai mult, în special colesterol rău. Cercetările au arătat că Homocisteina este responsabilă de 60 până la 80% din colesterolul care circulă în sânge. Prin urmare, la majoritatea oamenilor, colesterolul și alte niveluri de grăsimi din sânge revin la normal atunci când reducem homocisteina prin creșterea aportului nostru de acid folic și vitaminele B6 și B12.

Pot confirma că combaterea homocisteinei este mai ușoară decât colesterolul. Am încercat să iau o combinație de acid folic și vitaminele B6 și B12. Colesterolul meu a scăzut cu adevărat până la 5 mmol/l, ceea ce este considerat norma. După ce a uitat de vitamine, a sărit din nou afară.

Lipsa vitaminelor B este o consecință a schimbărilor din civilizație. Conform rezultatelor cercetării aproximativ optzeci la sută din conținutul de vitamine și minerale din dieta noastră a scăzut. Rămânând douăzeci la sută, metabolismul nu poate funcționa așa cum ar trebui.

De exemplu, morile moderne au îndepărtat părțile aparent inutile de cereale (tărâțe) pentru oameni și le-au transformat în furaje. Oamenii au rămas cu făină albă. Odată cu tărâțele, pulpa a dispărut din făină. Mineralele și vitaminele B au fost, de asemenea, pierdute.

Acid folic

Acidul folic (din punct de vedere tehnic accidum folicum, numit și vitamina B9) este una dintre vitaminele B, iar deficiența sa nu numai că are efect asupra nivelului crescut de homocisteină. De asemenea, este de neînlocuit în producerea de celule roșii din sânge, în absorbția proteinelor, în formarea țesuturilor, celulelor, a sistemului nervos și dezvoltarea creierului. De asemenea, este extrem de important pentru femeile însărcinate - este foarte important în crearea sistemului nervos al bebelușului.

Mi-am amintit de o perioadă de aproape treizeci de ani în urmă când mă pregăteam să devin mamă. Chiar și atunci, se știa cât de important a fost acidul folic în prevenirea defectelor de dezvoltare la bebeluși (în acel moment se vorbea în principal despre despicături). S-a recomandat ca viitoarele mame să ia această vitamină preventiv. Astăzi este norma, iar ginecologul o va avertiza pe mamă la prima examinare în clinica de sarcină cu privire la necesitatea unui aport suficient de acid folic.

Următoarele alimente conțin cel mai acid folic:

  • Legume - Acidul folic nu și-a primit numele degeaba. Este foarte bogat în legume cu frunze. Stocul său este spanac, varză chineză sau salată romană. Roșiile, ridichile, prazul, varza, broccoli, sparanghelul, conopida, morcovii și varza sunt, de asemenea, surse bogate.
  • Fructe - Pepenele galben conduce la conținutul de acid folic. Zmeura, afinele și papaya sunt chiar în spatele lui. Bananele și portocalele conțin, de asemenea, acid folic.
  • Leguminoase - Cu o farfurie cu supă de linte, aproape ai avut grijă de doza zilnică recomandată de acid folic. Fasolea, soia și mazărea sunt, de asemenea, bogate în această vitamină rară.
  • Nuci si seminte - Alunele sunt o sursă bogată de acid folic și nu rămân în urma nucilor și alunelor și semințelor de floarea soarelui.
  • Carne și ouă - Acidul folic este, de asemenea, abundent în ficatul de pui și curcan. O sursă puțin mai slabă, dar încă rară, este ficatul de porc și ouăle.

Notă: Am elaborat în detaliu tema despre alimente. Dacă sunteți interesat de mai multe detalii despre cum să vă ajutați alimentele cu sănătatea, vă voi trimite gratuit toate informațiile prin e-mail.

Vitamina B12

Este opusul acidului folic vitamina B12 reprezentată exclusiv în produsele alimentare de origine animală - adică pește, carne, produse lactate și ouă. Alimentele pe bază de plante, care sunt cea mai importantă sursă pentru majoritatea celorlalte vitamine, nu conțin aproape vitamina B12 - nici fructe și legume, nici nuci sau semințe.

Numai alimentele fermentate de origine vegetală, cum ar fi varza murată și berea, precum și algele chlorella, conțin cantități mici de vitamina B12. Cu toate acestea, este posibil să se acopere nevoia de B12 doar cu aceste alimente, dacă acestea au o sănătate și un aport foarte bun. În toate celelalte cazuri, furnizarea de suplimente alimentare este mai sigură, mai convenabilă și de obicei mai economică.

Vitamina B6

Vitamina B6 (piridoxina) joacă un rol important în metabolismul globulelor roșii, precum și în creșterea și dezvoltarea scheletului. Menține activitatea mușchilor centrali și are efecte calmante. Este implicat în producerea de acid biliar și de celule roșii din sânge, acizi nucleici și anticorpi. Este foarte important pentru creșterea copiilor și previne întărirea vaselor de sânge. Se găsește în brânză, lapte, carne, banane, germeni, sardine, cartofi și pâine integrală.

Cooperarea vitaminelor

Cooperarea tuturor celor trei vitamine B este cea mai importantă pentru buna funcționare a corpului nostru: acid folic, B6 și B12. Prin urmare, încercați să vă ajustați dieta pentru a crește cât mai mult aportul lor.

Vă recomand să încercați următoarea rețetă pentru o salată grozavă:

  • Tocăm mărunt colosul,
  • se adauga naut fiert,
  • felie de avocado moale proaspăt,
  • completează brânza feta sărată,
  • amestecați orz înmuiat,
  • condimentati cu sare, ulei de masline si suc de lamaie.

Pentru a reduce duritatea și amărăciunea gulii, lăsați-l să se marineze singur 30 de minute în ulei de măsline și suc de lămâie înainte de a pregăti salata.

Această salată va acoperi o gamă largă de vitamine B: orzul oferă B3, B6 și B7, feta conține B2, B6 și B12, aprovizionarea cu avocado B5 și nautul este o sursă importantă de acid folic, adică B9.