pohoda

Foto: Michal Augustini/Tatiana Kondelová

O modalitate excelentă de a sărbători vara este muzica și relaxarea, și chiar mai bine, atunci când toate se reunesc într-un singur festival de muzică. Deși nu ne angajăm în activități fizice solicitante pentru activități de agrement, cum ar fi ascultarea de muzică plăcută, totuși avem nevoie de suficientă energie. Pentru unii, poate fi suficient pentru a obține energie din lungimile de undă ale tonurilor de apel și atmosfera prietenoasă care se dizolvă în spațiu-timp, noi - oamenii obișnuiți, avem nevoie de hrană tangibilă. Și dacă este posibil, cel mai delicios.

La Pohoda, cel mai mare festival de muzică din Slovacia, nu numai că este posibil, dar a devenit o regulă să obțineți cel mai bun din gastronomia slovacă de mâncare de stradă aici.

Meniul acestui festival nu este doar foarte variat, ci și suficient de gustos. Puteți să stați la tabără timp de trei zile la aeroport fără o dietă proprie, adesea special pregătită și nu trebuie să vă limitați la nimic. Vegetarienii, veganii și iubitorii de carne, chiar și cei alergici la gluten și lactoză, mănâncă aici. Și chiar și cei care încep ziua cu fulgi de ovăz sau cu budincă de chia trebuie să aibă la prânz supă fierbinte, o prăjitură dulce pentru cafea, o salată ușoară la cină sau chiar celebri cartofi prăjiți cu maioneză și mai renumită.

Al 23-lea an al festivalului Pohoda a fost din nou un an puternic, plin de entități locale interesante pentru gastronomia sa - de la operațiuni permanente, aproape anuale, la noii veniți. Am gustat mâncăruri mai puțin cunoscute și le-am ales pe cele mai delicioase pentru a pune la punct un meniu variat pe tot parcursul zilei, începând cu micul dejun, prânzul, plumbul, cina și noaptea (seara târziu, când ți-e foame brusc).

Mic dejun

Am început dulce dimineața. Unde mai bine să obțineți energie rapidă pentru prelegeri și ateliere, după o noapte solicitantă petrecută la concerte care se încheie cu primirea soarelui, decât din budinca de chia de ciocolată de la Lunter Bistro? Deși Lunter este deja un accesoriu al Pohoda și nu cred că trebuie introdus, puteți lua un astfel de mic dejun doar aici. Marele avantaj al acestui mic dejun este acela că vegania, alergia la lactoză și alergia la gluten le pot răsfăța. O băutură discretă de soia dulce, cu semințe de chia, ciocolată caldă și fructe de pădure, are un gust grozav. În plus, este răcoritor nu numai datorită fructului acru al pădurii, ci și pentru că este răcit, ceea ce este o răcoritoare foarte plăcută în fiecare dimineață relaxantă.

Crema caldă de mazăre cu lapte de cocos de la Papaj. Papaya este o operațiune nouă și proaspătă pe care nu ați putut să o întâlniți nicăieri altundeva, deoarece sunt foarte scurte în acest cărucior galben atrăgător, iar Pohoda a fost primul loc de gătit. Mâncărurile lor sunt vegane, pline de legume și au un gust grozav. În plus, meniul lor alternează în fiecare zi, ceea ce este întotdeauna binevenit la festivalul de trei zile. Supa de mazăre era ușor cremoasă, groasă și capabilă să se sature suficient. Mazărea a fost preparată „Al Dente” - doar moale, doar tare. Alegere foarte bună.

Pe lângă gustul foarte bun, Papaj câștigă și primul loc pentru noi pentru cel mai frumos trafic procesat vizual. Această rulotă galbenă era ca o bijuterie ligamentară în mijlocul tarabelor cotidiene.

Foto: Tatiana Kondelová

Pentru noi, copiii hamburgerilor, nu numai că nu ar fi posibil și nu ne-ar plăcea la un festival fără hamburger. Lepenec od Hiadlovec - experiențe rurale, nu se numește hamburger și, de fapt, nu este, nici nu are gust, dar cu toate acestea gustul este perfect. S-ar putea spune că este un burger de fermă slovac, care conține materii prime din fermă, unde le produc și ele. Este mai mic, cocul nu este clasic dulce, este mai rigid, dar gustos și interesant. Carnea este perfect suculentă și aromată, împreună cu sos de brânză semi-topită de casă și usturoi, este un mega combo de armonie a gusturilor. Cu siguranță cea mai bună mâncare din întreaga Pohoda pe care am gustat-o.

Foto: Tatiana Kondelová

Deși cartonul Hiadlovsky nu este oferit cu cartofi prăjiți, acesta aparține unui hamburger - așa cum ne place. Prin urmare, i-am adus pe cei de la Bramm la el și au câștigat în mod clar pentru noi. Au un gust de adevărat belgian și demonstrează că cartofii prăjiți pot fi, de asemenea, o masă completă și nu trebuie să fie doar o garnitură pentru un bun meniu principal. Sunt într-adevăr cartofi și chiar crocanți, îi puteți avea și cu „sos” de carne sau doar cu maioneză. Vă recomandăm maioneză curry, care are un gust perfect!

Foto: Tatiana Kondelová

De asemenea, am comandat Bramm ca masă separată - cartofi prăjiți cu sos oriental de carne. Carnea era foarte fragedă, se sfărâma, era gustată bine și împreună cu cartofii prăjiți fantastici era o fantezie.

Masa de seara

Continuăm cu o cină orientală, în timpul căreia alegerea noastră gustoasă a fost Nomad Bistro, care este probabil mai bine cunoscut de oameni. Puiul lor tikka masala este foarte gustos, suculent, dar suficient de gros. Este condimentat bine, gusturile sunt puternice și în același timp interesant echilibrate. Cartofii la cuptor ca garnitură fac din acest fel de mâncare un pic mai mult o delicatesă de festival, dar în același timp poate mai interesant pentru mai mulți oameni, deși avem un clasic bun al orezului.

Desert sau noapte

Legendarele chifle Zbojská și steaua lor prăjitoare. Deci, ne-a fost dor doar de varianta sa pur și simplu de prune, pentru că s-au epuizat. Dar nu e de mirare, pentru că prăjiturile din această operațiune au fost scoase la vânzare sub formă de chifle calde (sau mai bine zis ca prăjituri calde). Cu toate acestea, nu a scăzut gustul legendar. Noaptea aceasta s-a transformat într-un desert pentru că ne era aproape imposibil să ajungem la el în timpul zilei. Interesul imens pentru aceste chifle le-a făcut în același timp cea mai inaccesibilă mâncare din întreaga Pohoda. În orice moment al zilei, veneai să te bucuri de ei, trebuia să aștepți linia nesfârșită care s-a format în fața standului lor, dar în același timp arată că vor fi pe placul tuturor. Crocant la exterior, moale și pufos în mijloc, umplut cu gem dulce. Aroma și gustul lor te vor convinge total că este o legendă!

Foto: Tatiana Kondelová

Așa arăta linia nesfârșită din fața micului stand Legendary Buns, dar chiar și asta nu i-a descurajat pe oameni. Așteptarea binelui și legendarului dă roade.

Când combinați mâncăruri delicioase, muzică de calitate, o atmosferă prietenoasă, este ca o garanție de bunăstare. Ne-a plăcut Pohoda din acest an!