Pentru a face caserola și mai gustoasă, bucătarii o servesc cu sos. Poate fi un sos obișnuit de smântână, ciuperci sau roșii, pentru gurmanzi speciali Bechamel.
Vă oferim câteva rețete interesante cu descrieri detaliate și fotografii pentru o înțelegere vizuală a evenimentelor.
Caserola de carne cu legume
Să începem lecțiile culinare cu o rețetă pentru caserola de carne la cuptor cu o fotografie a fiecărei faze. Gustul său este foarte interesant și amintește de rulourile de varză. Și totul pentru că compoziția conține varză. Se pare suculent, gustos, artomatnaya, frumos și suculent. Poate fi servit ca o familie și o masă festivă.
Veți avea nevoie de 0,25 kg de varză belokochanki un cap bulbos o kilogramă de carne de porc, 0,1 kg de orez, morcovi 2, 4 linguri ulei vegetal, aceeași cantitate de smântână și 2 linguri. pasta de tomate. În plus, veți avea nevoie de: condimente, condimente, sare și 0,15 litri de apă.
- Clătiți bine orezul în apă rece până când este limpede. Se pune într-o oală, se adaugă apă și se lasă o vreme.
- Între timp, pregătește mai multe produse. Rupeți carnea sau amestecați cu blenderul.
- Tăiați ceapa decojită în cuburi și trimiteți-o într-o tigaie pentru a prăji uleiul de măsline până devine transparent.
- Zelko feliat fin.
- Curățați bine morcovul, puneți-l într-o tigaie și prăjiți-l în ulei de măsline până devine auriu.
- Se amestecă umplutura, ceapa, orezul, varza, condimentele până se omogenizează.
- În formă uleiată, puneți carnea tocată amestecată cu ceapă și varză și chiar cu o spatulă.
- Următorul strat este morcovii.
- Pregătiți un sos de apă, piper, pastă de roșii și smântână.
- Se toarnă uniform bandajul peste conținutul matriței și se trimite la cuptor timp de o oră. Temperatura pentru gătitul prăjitorului de carne este de 180 de grade.
Caserola pregătită poate fi presărată cu legume tocate înainte de a o servi pe masă.
Caserola de masă din copilărie
Copiii întreabă adesea ce sunt ei în grădină. Astăzi vom publica secretul gătirii caserolei de carne, ca într-o grădiniță, care mănâncă cu acest extaz.
Pentru a pregăti delicioase aveți nevoie de următoarele produse: Orez fiert din sticlă, unul din morcovi și ceapă, 0,6 kg de carne tocată, 3 ouă, condimente, sare, 2 linguri smântână și ulei vegetal.
- Morcovii cu bec curățați și tăiați. Tăiați ușor ceapa și dați-o la rădăcină. Trimiteți ingredientele într-o tigaie încălzită și prăjiți până devin aurii.
- Ouăle se sparg într-un recipient, se adaugă smântână și se bat bine.
- Puneți orezul gătit în umplutură și amestecați bine.
- Trimite-i morcovi prăjiți cu ceapă.
- Se toarnă masa de ouă.
- Adăugați sare, piper și condimente pentru a omogeniza complet. Puteți folosi un blender sau blender.
- În formă grasă, așezați carnea tare, nivelați suprafața cu o spatulă și trimiteți caserola de carne la cuptor timp de 45 de minute, înainte de a seta 190 ° C.
Mâncare finită tăiată în bucăți decorate cu verdeață și puteți apela la cină.
Masina de tocat carne tocata
Carnea tocată se adaugă de obicei la diverse feluri de mâncare, precum prăjituri, chebureks, clătite. Dar vă sugerăm ca budinca de carne tocată să fie făcută la cuptor. În acest caz, va juca rolul unei cochilii și în interior va fi umplerea ouălor.
Puteți folosi orice carne pentru gătit (carne de porc, carne de vită, pui sau un amestec din ele). Forma de gătit a alimentelor ar trebui să fie îngustă atunci când vine vorba de pâine.
Pentru gătit veți avea nevoie de: un bec, 4 ouă, 0,12 kg slănină, brânză 0,1 kg, aceeași cantitate de pesmet, 0,7 kg carne de vită măcinată, 2 căței de usturoi, 0,2 kg cremă de brânză și condimente.
- Adăugați celelalte ingrediente la carne de vită (usturoi tocat, piper, un ou, pesmet și ceapă tocată) și amestecați bine până se omogenizează.
- Așezați toată carnea tocată în vasul de copt și apoi folosiți o lingură pentru a face o mică canelură pentru umplere.
- Tăiați slănina în felii subțiri și puneți-o în gaura din umplutură. Se acoperă cu cremă de brânză.
- Apoi puneți un strat de brânză feliată. În cele din urmă, un ciocan în mijlocul oului. Asigurați-vă că gălbenușurile nu sunt deteriorate.
Pune caserola de carne la cuptor pentru 50 de minute. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade.
Caserola pregătită se lasă la cuptor timp de 10 minute, apoi se transferă într-un castron, se taie în porții și se servește presărată cu ierburi tocate.
Caserola cu carne si cartofi in cantitati multiple
Castrarea în masă cu cartofi și carne tocată gătită în mai multe variante este pregătită foarte repede datorită acestei unități la îndemână. În plus, este bine coaptă, menținându-și în același timp suculența. Cea mai simplă și rapidă rețetă din scroafă.
Dacă cartofii râși dau mult suc, ar trebui să stoarceți puțin masa și abia apoi să o trimiteți la umplutură.
Pentru gătit trebuie să aveți la îndemână: 0,5 kg orice carne tocată, un cap de ceapă, 0,4 kg tuberculi de cartofi, 0,1 kg brânză, 2 ouă de sare.
- Tăiați ceapa, adăugați-o împreună cu condimentele la carnea tocată și amestecați bine.
- Tuberculii de cartofi sunt curățați și răzuiti mari. Brânza este de asemenea grosieră. Adăugați condimentele, ouăle și amestecați bine până la o masă omogenă.
- Așezați jumătate din cartofi într-o ceașcă unsă. Împărțiți întregul unt de sus.
- Puneți deasupra cartofii rămași. Puneți mașina de tocat carne într-un multivark și gătiți timp de 40-50 de minute și setați modul de gătit.
După gătit, lăsați caserola în multicook pentru încă 10 minute fără a deschide capacul. Trebuie să „prindă”.
Apoi întoarceți cu atenție vasul și așezați cratița pe vas. Tăiați în bucăți și presărați ierburi, serviți pe masă și invitați familia la cină.
Bobotov
În cele din urmă, o rețetă pentru un prăjitor de carne. Vasul provine din Africa de Sud, dar a fost inventat de malaysieni. Extrem de foarte frumos, cu o combinație perfectă de dulce, sărat și picant. Încercați să gătiți acest miracol al cărnii și acesta se va așeza permanent pe masă.
Mâncărurile folosesc o mulțime de condimente. Prin urmare, nu recomandăm gătitul pentru prima dată în vacanță. Este posibil ca oaspeții să nu fie familiarizați cu condimentele. Încercați mai întâi în cercul familial.
Pentru a pregăti lucrarea necesară: două capete bulbice 4 căței de usturoi, 0,1 kg de pâine, o bucată mică (25 g este suficient) unt, un kilogram de carne de vită, două ouă, un bulb de soi roșu, 0,3 litri de lapte, 0,25 kg de caise uscate. Din condimente folosite: 3 buc. kebab, 5 mazăre ardei dulci, 2 linguri. curry, atâtea gem de piersici și stafide, 6 lauri, 1 lingură. zahăr brun, ½ lingurițe. ardei iute, sare după preferință și 50 ml oțet de vin.
- Așezați pâinea într-un castron adânc și turnați laptele.
- Tăiați ceapa albă în unt până devine aurie. Se adaugă usturoi zdrobit și carne tocată. Se amestecă totul și se continuă prăjirea până când carnea tocată își schimbă culoarea și se transformă într-o masă omogenă. După adăugarea de condimente, stafide, curry, 2 foi de dafin, cuișoare, gem și 1 linguriță. sare. Se amestecă masa, se închide capacul și se lasă să fiarbă timp de 10 minute.
- Scoateți excesul de lapte din pâine (nu turnați, va fi necesar pentru gătit) și treceți la umplutură. Se amestecă.
- Așezați masa într-o brutărie sau pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt și ștergeți bine. Împărțiți laurul de sus. Ciocaniți laptele de ou, sare, agitați bine și turnați masa uniform pe caserolă. Vasele se coc la 180 ° C timp de 40 de minute.
În timp ce mâncarea este pregătită, trebuie să gătiți sosul chutney. Puneți caisele uscate într-un castron, turnați apă clocotită și lăsați-o jumătate de oră. La sfârșitul timpului, scoateți fructele și transferați-le în blender împreună cu usturoiul, zahărul, ceapa roșie, ardeiul iute, apa și fructele. Se șlefuiește bine toate acestea, se toarnă într-o tigaie și se fierbe până se luminează sosul.
Acum știi să gătești o caserolă de carne pentru o familie sau o masă festivă. Bolul este bun, deoarece puteți experimenta în siguranță cu adăugarea de smântână, diverse condimente, legume, fructe uscate (de exemplu, cu o combinație bună de pui de prune). Chiar și o caserolă clasică poate fi reînviată pregătind un sos minunat.